周末小菜和蔬菜包子

周末去温泉，早上吃的晚，先进去洗一会儿，中途出来吃饭。点了一道奶油玉米笋秋葵，酱料是沙拉酱。回家正好冰箱里有存货。把蘸酱料换一换，就是一道挺好吃省事的菜了。玉米笋和秋葵洗干净，擦干水分，锅里热油，放葱段，小火把玉米笋和秋葵煎熟就行，什么调味料都不用放。吃的时候沾点芝麻酱。芝麻酱用盐热水和醋调一下。

大伯家的水果萝卜，甜甜脆脆的，青绿的部分，用来做酱汤。

水果萝卜的白色部分用来做这道萝卜泥，口感非常独特，很清爽，也是春天里比较清火养胃的一道凉菜。把萝卜磨成泥，柿子饼切粒，然后浇上调味醋（酱油醋橙汁，比例1比1比1）.

早上蒸了一锅包子，结果早饭到11点才吃上。周末就是这样，起床晚的时候，就没了早餐午餐，变成了一顿11点餐。大伯家有很多过冬的小红萝卜，没吃那个小红萝卜，就只要萝卜缨子，加些白菜焯熟，冷水拔绿拔凉，打成馅儿，甩干水分，香菇切碎炒熟，炒熟胡萝卜丝，加一点葱花和酱油。用了杂粮粉，高筋粉，粗麦粉和玉米面，放一小勺酵母粉，用温水和面，放在烤箱里发酵档，40℃1小时定时发面，包好包子后饧15--20分钟。蒸出一锅大大馅儿的香香的素菜包子。

周末结束了，又是一个周一，周而复始的日子里，慢慢的品尝一种味道，一种能够静下心去品尝的清淡味道。

 

[喜鹊]

回复 'etranger' 的评论 : 谢谢etranger。都是被你家的馒头馋的呀。我包了16个大包子，分两顿吃没了。

[etranger]

好棒的包子！喜鹊真棒！