苦瓜脸变笑脸

换个方式吃苦瓜。

材料：1/4个南瓜去瓤蒸熟备用。两勺松子仁。一点胡椒粉，几滴香油。

           苦瓜，切10cm左右的段。用刀按进刀的方式去瓤。

做法：锅里放水，放入半勺盐，水开后放入去了瓤的苦瓜段，焯熟后，马上用冷水投洗冷却，再放在冰水里。这样的炒熟的苦瓜，就是很绿的。

蒸熟的南瓜，放入一点胡椒粉，几滴香油，倒入松子仁，趁热用叉子压成泥。

把南瓜泥镶嵌入苦瓜圈里就成了。

先吃进去的口感，有淡淡的清苦，有一点鲜，然后是南瓜的甜糯，最后是松子仁的满口留香。

成品感觉就像向日葵的笑脸，笑成一朵花似的。没有油没有糖，不用开油锅，可以是点心，可以是菜肴，也可以是主食。

[喜鹊]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 这苦瓜都快把我吃晕了，今天早上还剪回来一个一尺长的呢，估计我也想不出对付苦瓜的新招了。

[亮亮妈妈]

真是好主意。喜鹊可以出一本苦瓜菜系列了。

[喜鹊]

回复 '吃出健康' 的评论 : 问好健康！家里的苦瓜丰收可苦了俺了。真是被逼的呀。真的有点像小点心呢。

[吃出健康]

沙发！好有创意，健康好吃！要学做。