素颜喜鹊

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跟我吃早餐

(2018-01-31 22:18:59) 下一个

接着喜庆的日子里的激动劲儿,和我一起吃早餐吧。

炒土豆丝。四个土豆,去皮,用插板插成片,然后再切丝,半根胡萝卜同样用插板插成片切丝。先把土豆丝用冷水泡着。炒锅放油,油热后放入胡萝卜丝炒(顺序很重要),炒香胡萝卜丝后再土豆丝放进去一起翻炒,土豆丝变色后,放入葱花和盐翻炒一会儿,然后放入醋,继续炒到里面没有水了,就可以出锅了。冬季没有香菜,有香菜的季节再放点香菜就很提味。有时会放点花椒面,有时不放,有时出锅前放点蒜末,平常的日子需要上班,就不放蒜末的。简单吧。香菇,头天晚上用酱油大料桂皮加点水酱好,然后放在盘子里一晚上,水分会蒸发到正好的状态。这个酱香菇,是万能的救急菜。早餐不想刷太多的盘子,就切点放到主菜旁边,即可以是配菜,也可以唱猪脚。(我非常的主张吃土豆,特别是早餐,可以增加耐力,绝对不是发胖的东西,我为土豆证明。)

炒糯米饭。糯米用水泡过3天,记得每天换水哦,3天过后,糯米里的粉浆就基本都出来了。然后把糯米放入屉中蒸熟。一次可以多蒸点,分装到密封袋里冷冻保存。我一般是头天晚上蒸好后,就这样放到锅里,第二天早上用来炒饭。炒饭材料:取几个白菜帮,去掉叶子部分,白菜帮切成丁,洋葱切成和白菜帮一样大小的丁,少许胡萝卜丁,锅里放油先将白菜丁洋葱丁胡萝卜丁炒一下,然后放入酱油葱花一点花椒面,转小火,翻炒一下,在菜的上面,放上糯米饭(糯米饭是硬的),盖上盖小火焖5分钟。出锅前放点榨菜碎和酸豆角碎(主要是吃糯米的东西容易烧心,放点咸菜会大大好转哦。)一盘香喷喷的炒糯米饭就隆重登场了。配菜是西红柿。

早上还煮了小米南瓜粥,每人带了一保温杯当午餐。

例行公事的是:豆浆 蔬果汁

只要挑起了做饭的重任,真的就没有简单可言。但是健康最重要,素食营养不能马虎,营养均衡才能让身体从早上清醒开始,轻松快乐的去工作。

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阅读 ()评论 (7)
评论
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '小草2017' 的评论 : 谢谢小草!我们彼此鼓励,让健康的饮食成为生活中快乐的事情。
小草2017 回复 悄悄话 谢谢分享。我已经是你的忠粉了。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '喜鹊' 的评论 :
是橙子。谢谢!
喜鹊 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 你是说橙子吧?橙子只把外面的黄色的皮消掉,留着白色的皮,然后一起放进搅拌机里。
喜鹊 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿做一次就一定会喜欢的。这个土豆丝还有另外两种炒法。以后再做。
joycewu12 回复 悄悄话 请问:你的蔬果汁里的橙汁是榨汁还是放粉碎机打的?
苹果,蔬菜,菠萝放粉碎机打的?
谢谢
菲儿天地 回复 悄悄话 回头去山寨第一个,太谢谢了!
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