素颜喜鹊

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我爱胡萝卜

(2017-07-30 18:46:30) 下一个

  胡萝卜,生吃和熟吃都有不同的营养,身体对生的和熟的吸收能力也不一样。

先说生吃吧,首先是量的问题,胡萝卜的纤维干粗硬,无论怎样努力的吃,也吃不了几根,甚至一根,都很难吃下。如果想大量的摄取,榨汁是首选,一种是放到水果里面打汁成果泥,另外一个是滤渣的纯胡萝卜汁。和水果汁一同打成泥,这个是绝对用不了多少的,解决不了量的问题,另外,胡萝卜的颜色本来很好看,放到果汁里,别提那颜色多难看了,而且口感也差很多。吃荤也好吃素也罢,都需要一个漂亮啊。所以我从来不采用这个方法。只用专门用来炸胡萝卜汁的机器榨汁,虽然浪费一些纤维,但总归摄入的营养远远大于浪费掉胡萝卜渣。每次处理菠萝时,把菠萝芯儿和胡萝卜一起榨汁就可以了。菠萝芯儿也不要放进果汁里,纤维太硬,口感太差。这样的胡萝卜汁,在盛产胡萝卜的季节可以把胡萝卜汁当水喝,这个摄取量是无限制的。

胡萝卜一定要去皮,然后用瓶装水洗一下,切开后便于机器充分榨汁。

浓香的胡萝卜汁,就像奶浆一样,颜色好,口感好。

这台榨汁机,是专门用来炸胡萝卜汁的,这台快20年了,仍然在为我们家运转着。

我常常把菠萝芯儿也用这个机器榨汁,

如果是和胡萝卜混到一起,就要尽快喝掉,避免营养流失。也可以用榨出的菠萝汁

直接放到水果里一起榨汁。切胡萝卜和水果处理,最好用陶瓷刀,减少氧化。

白色的陶瓷刀容易变色,一段时间用漂白水泡一下,也起到消毒的作用。

看看,榨出的胡萝卜渣,非常非常的干。这个比慢压机出汁率高哦。

冬天我会把这些有机植物渣或者果皮菜叶都埋到地里,春天就是地里

的养分。(注意,种子之类的绝对不能做肥料哦,我家院子春天长出了

西瓜苗,南瓜苗,一垄西红柿苗,西兰花,黄瓜秧子,萝卜和胡萝卜是

因为把顶部也当肥料了也长出了好多棵。。。),有人用胡萝卜渣做面包,

漂亮好吃,我也做过,但是我家太多胡萝卜渣了,也吃不了那么多面包。

     胡萝卜熟吃,需要用油高温加热。最喜欢用胡萝卜丝炒土豆丝了。颜色漂亮口感好,

酸酸甜甜的,也是我家餐桌常备菜肴。有时会给老公蒸一根带到公司当零食吃。

冬天吃火锅的时候,喜欢把胡萝卜插成薄片,涮了吃。冬天会用白菜和胡萝卜丝做包子馅儿饺子馅儿。怎么吃都好过拿根胡萝卜咬着吃,呵呵。。。

胡萝卜:1.5胡萝卜(毛重)→出胡萝卜汁(去皮去顶去渣)大约780ml

型号是: TOSHIBA JC-V60

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喜鹊 回复 悄悄话 回复 '悠然23' 的评论 : 我已经加进帖子里了。TOSHIBA JC-V60。
悠然23 回复 悄悄话 求榨汁机的型号,謝謝!
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