春天后院的时鲜蔬菜

开春后下了几场雨，后院的菜地一片郁郁葱葱，生机勃勃。

 

去年十月种下大蒜头，开春后大蒜叶子一片绿油油。连根一起拔起来。

 

 

豆腐干炒青蒜

韭菜开始疯长

赶快收割今年第一波的韭菜

太多了，一次吃不完，做韭菜虾仁饺子。自夸一下，南方人包的饺子不比北方人差。

煎饺

汤饺

马兰头长势良好

把嫩叶剪下来

 

 

传统做法：马兰头拌豆腐干

豆腐干和马兰头开水烫一下

 

 

切细粒后，放酱油麻油拌匀。

 

 

荠菜开春不久后马上挖出来，否则就会开花结籽了。

 

 

 

 

做个家常菜：豆腐荠菜羹

 

 

 

[霞园昉]

回复 '荔枝100' 的评论 :马兰头会到处乱串，所以要控制好。

[荔枝100]

馋死我了。荠菜、马兰头会不会到处蔓延？