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落城一哥 (热门博主)
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攻克了粒子课题

(2017-12-13 22:01:29) 下一个

前不久试了用烤面包的小烤箱烤板栗 (http://blog.wenxuecity.com/myblog/70270/201711/20871.html ),外面的硬壳可以用手指剥掉,但里面的软皮还带着不易去,但可以吃,就算补充纤维,味道也基本不受影响。这次发现栗子有个好的deal,买了两次共15磅。尽管不是油栗,还是用厚底铁锅试了一下,按宗mm方法先大火5分钟然后小火共计约15—20分钟,烤成这样。外面的壳烧了,但里面的栗肉还是香甜的,仍然是外壳可去内皮难消。可能是火候掌握不好,或主要是因为不是油栗,未达到预期效果。

(上好新鲜的栗子啊,才99分一磅,一般是1.99到2.99的。所以去扫了两次共15磅。)

(厚底铁锅。目睹烧成这样。)

(外壳焦了,但内肉尚是香甜。)

后来根据朋友的介绍,综合了一款水煮刀切勺掏嘴吃大法,甚是简便。而且应该是啥粟子都可通用。即,粟子冼净,高压锅30至40分钟或普通锅适当延长时间,凉后用小刀把粟子切成两半,再用小勺掏而食之。太简单了,以前费透了脑筋的事就这样解决了。

(小栗小刀小勺配小嘴。齐活。)

(里面的栗肉味美可口。)

要不也试一试?!

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阅读 ()评论 (6)
评论
落城一哥 回复 悄悄话 回复 '和畅' 的评论 : 我们是可以吃皮的,孩子们是不会干的。这次弄了15磅,煮好的放在室温过几天就开始坏,所以我们冻起来慢慢吃。这种吃法挺好的。
落城一哥 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 : 问候您!在皇城根脚待过今天就打着京腔,不好意思啊。
和畅 回复 悄悄话 一哥一家看来都喜欢吃栗子,这么不怕麻烦。
“里面的软皮还带着不易去,但可以吃,就算补充纤维”-----呵呵呵!
小曼儿 回复 悄悄话 多谢,看了你写“齐活”就像是回北京了,问好!
落城一哥 回复 悄悄话 回复 'stillthere' 的评论 : 啊啊,多谢,先解决民生问题更重要。
stillthere 回复 悄悄话 你写得非常好/欣赏,欣赏/ 你的粒子课题比大物理学家的更有现实意义。
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