推荐一款佳肴：路氏酸菜

 

 

这道菜是本人原创，是不是首创那就不得而知了。

 

这道菜的起源是，家里摘下一堆大个黄檬（或许应该称为熟透的青柠），实在是食之无趣，弃之可惜。

我向家里领导建议，用它做炒酸菜或者炖酸菜。领导毫不介意试了一下，竟然大获成功。

 

做法极简单，就是普通的炖炒大白菜丝方法，炖炒时加入足量的黄檬汁即可。

 

大白菜炒肉丝或者肉末，炖的话加入粉条似乎更正宗。多加黄檬汁即可，脆炒或饨炒均可，出锅后仍然可以再加黄檬汁。

具体说来，怎么炒怎么炖，我是一窍不通。

 

作为正宗吃酸菜长大的黑龙江人，这道酸菜风味很不错。

 

向我的几位芳邻推荐了这道新菜，她们试过之后都赞好。一位芳邻用光了黄柠后改用普通的柠檬，效果也不错。

 

富有营养，养生驻颜。最大的特点是柠檬随时都可以弄到，而且不再担心买的酸菜含有大量的亚硝酸盐什么的了。