对“老北京豆花”的历史渊源探索

对“老北京豆花”的历史渊源探索

50万年前的河北平原上，生活着大大小小的直立人群落。后来的智人称他们为北京猿人。至于北京猿人是不是华夏民族的祖先，在这里并不重要。重要的是，经过本人的努力实践，我宣布：北京猿人是完全可以吃得起豆花的！！！图片为证！！！

当年的条件具备制作豆花的一切必要条件：
1：大豆原产地为中国，而北疆的乌苏里大豆又是栽培大豆的祖先。河北距离东北不远，按照当时的条件，完全可能有野生大豆生存。
2：制作豆花需要的石膏矿，在山东地区就有分布。这还是目前商业型的大型矿脉。至于制作豆花所需的一点点石膏，应该在当地就很容易获取。
3：火是烹煮食物的必要条件之一。根据现在的化石证据，北京猿人已经很明显使用火来烧烤食物和抵御寒冷。
4：虽然目前的考古不支持北京猿人能够制作陶器等容器，但是将树干掏空，或者盛水的鹿皮口袋都可以放心在火上炙烤。这些都不可能留下化石证据的。

所以，我今天彻底复原北京猿人的豆花制作过程也成为了可能。
将采摘的野生大豆去壳，浸泡去腥；在两片石片间研磨成浆；放入鹿皮带中，明火烧开；将采集的石膏细细研磨成粉末，盛至另一只鹿皮袋中，加入一点点山泉水；将烧开的豆浆注入；一袋烟的功夫，豆浆凝固；配上天然的野蜂蜜；凝脂般的豆花就成了。

围着篝火，北京猿人传递着鹿皮口袋，你一口，我一口，吸吮着香浓顺滑的豆花，配合着大块的烤肉，是不是有着满满的代入感呢？