周六抽月饼风，密集恐惧者慎入

上周日做的月饼，自己都觉得挺好吃，一下子就打发光了。
 

又买了各种坚果仁，周六发狠做了一批，本幽史上单批做的最多的一次。亮相个：

饼皮的面先和好放一边，感觉这个放置时间长一些做起来会更上手。

各种仁：左边从前到后依次是熟紫薯(粘合剂）、炒熟的白芝麻、熟榛子仁，前边的白粉是炒熟的糯米粉，还有葡萄干、蔓越莓干和开心果捏片时被忽略了。

把N仁放在大盆混匀，称重，八十等分。在混馅料的时候俺没有章法，看谁顺眼就多加点儿，最后为了凑够4800克，逮着谁就是谁，呵呵。因为大盆重650克，而俺的厨房秤最大载重5000克，一度爆表。  总之，和好馅儿，作成球球，冰箱冷藏一会儿，让球球们变结实一点，好包。

包到最后想测试一下自己的速度，半分钟甚至20秒可以包定一个，这只能说准备工作做得太好，皮的球球和馅的球球都非常给力，上手。

馅儿球球和皮的球球闪亮登场

皮的球球馅的球球包好的球球和先压扁的几个球球同框

包好的球球们

压扁的球球们，家伙什全部用上

烤好，月饼方阵来袭。

横看是月饼

横着再扫一眼

竖着再扫一眼

目斜视一下

在晨光里熠熠生辉有木有

给勤劳勇敢的劳动人民献花鼓励一下