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威士忌的几点小知识

(2017-07-03 08:29:39) 下一个

有同学问威士忌的问题,老头昨天太忙,今天单开一贴回答。

第一个问题,威士忌的价格是否靠牌子和年份定价?当然是,任何东西的定价都是一样的,一个是牌子,就是这个东西是什么,第一个就是牌子内的相对品质,对于威士忌来说,就是年份。年份比较简单,越久越好。主要说牌子。现在世界上的威士忌按产地大概分为三大类。第一是英国,第二是美国,第三是其他。英国分为爱尔兰和苏格兰,又分single malt(单一麦芽)和blended。一般,single malt需要经过去糖的过程之后,再碾碎,发酵,蒸馏和成熟期,blend有多种,可以是多个麦芽,也可以混合其他的香料等。从原料上说,还有大麦,小麦,黑麦,还有玉米等。所以品牌基本就决定了内容,而年份则决定相对质量,两者相结合,基本就把价格定下来了。

第二个问题,哪个牌子能让人上眼?这个问题很难,主要是每个人的口味不同。简单说几条吧。送给国内的,按名气就可以了,可以是Johnnie Walker,至少要green,最好是blue。另一个选择就是Chivas Regal,要18年以上。如果送美国的,Jack Daniel’s在美国国内也很受欢迎。送给美国的朋友,甚至可以考虑日本的山崎,我个人觉得按成色和口感,山崎不输于其他的品牌。需要说明的是 JW和CR都是blended,对于追求极致的,可能single malt更加合适,这时选择例如Glenfiddich更加合适。

第三个问题,多少年的能让人上口?这个和品牌是相关的,也和喝酒人的品味有关系。一般地说,18年以上就很好了。当然了,如果你有草票,30年或以上那就更好。

最后说一个题外话,对于不会喝酒的,送威士忌不一定得到别人的任何,花钱没有办好事。价格方面,除非特别的,一般以50-100美金一瓶比较适宜(土豪例外哈哈

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