威士忌的几点小知识

有同学问威士忌的问题，老头昨天太忙，今天单开一贴回答。

第一个问题，威士忌的价格是否靠牌子和年份定价？当然是，任何东西的定价都是一样的，一个是牌子，就是这个东西是什么，第一个就是牌子内的相对品质，对于威士忌来说，就是年份。年份比较简单，越久越好。主要说牌子。现在世界上的威士忌按产地大概分为三大类。第一是英国，第二是美国，第三是其他。英国分为爱尔兰和苏格兰，又分single malt（单一麦芽）和blended。一般，single malt需要经过去糖的过程之后，再碾碎，发酵，蒸馏和成熟期，blend有多种，可以是多个麦芽，也可以混合其他的香料等。从原料上说，还有大麦，小麦，黑麦，还有玉米等。所以品牌基本就决定了内容，而年份则决定相对质量，两者相结合，基本就把价格定下来了。

第二个问题，哪个牌子能让人上眼？这个问题很难，主要是每个人的口味不同。简单说几条吧。送给国内的，按名气就可以了，可以是Johnnie Walker，至少要green，最好是blue。另一个选择就是Chivas Regal，要18年以上。如果送美国的，Jack Daniel’s在美国国内也很受欢迎。送给美国的朋友，甚至可以考虑日本的山崎，我个人觉得按成色和口感，山崎不输于其他的品牌。需要说明的是 JW和CR都是blended，对于追求极致的，可能single malt更加合适，这时选择例如Glenfiddich更加合适。

第三个问题，多少年的能让人上口？这个和品牌是相关的，也和喝酒人的品味有关系。一般地说，18年以上就很好了。当然了，如果你有草票，30年或以上那就更好。

最后说一个题外话，对于不会喝酒的，送威士忌不一定得到别人的任何，花钱没有办好事。价格方面，除非特别的，一般以50-100美金一瓶比较适宜（土豪例外）