都是“舌尖上的中国”惹得祸：山寨香烤”松茸“

最近特别喜欢看《舌尖上的中国》！其中的第一集 “自然的馈赠” 让我了解了一种野生菌－松茸。松茸产自云南香格里拉高原，当地的采菇人平均要走一公里才能找到一只松茸！在餐桌上更是要1600元才能点一盘炭烤松茸！看起来只有望茸兴叹了。。

这周在超市看到一种叫做 king Oyster 的蘑菇，国内叫做“鸡腿菇”。其长相与松茸象极了，所以突发奇想：能否用鸡腿菇为食材做一道山寨版的炭烤松茸呐？

 

说干就干！买两包回来，照炭烤松茸的办法葫芦画瓢再加上咱美国的现有食材。结果烤制的奶香加上肉肉的嚼劲，色香味俱全啊！大家都来试一下吧！

 

传说中的原版松茸

咱的山寨版“松茸”，切厚片

平锅放橄榄油和一小块BUTTER两面煎烤至金黄，撒一点盐和黑胡椒粉，出锅！

成品！肉肉的嚼劲，香！

 

 

[qiuqiudou]

味道差很远。如果当季去云南买，也没那么贵。