甜品店里这样45度倾斜、双色、感觉有整棵草莓斜着待在里头的慕斯,怎么看怎么漂亮有食欲。其实自己在家也能做,年是一天天近了,学了做起来招待朋友吧!~
新鲜草莓洗净,对半切开
草莓慕斯粉。自己也可以用草莓粉、白砂糖和吉利丁粉配。
慕斯粉倒在盆里
倒入开水
混合均匀后,盆下坐冰水持续搅拌到半凝固但还能流淌的状态
取透明的杯子和一个磅蛋糕的盒子,如图所示倾斜放置
用小勺把草莓慕斯液倒入杯中
把一半草莓轻轻放在慕斯液上,放入冰箱冷藏30分钟
牛奶慕斯粉加入热的牛奶,或者豆浆
刚刚的慕斯杯取出来是这样的,凝固不倒
看这个漂亮的侧面
把牛奶慕斯倒入杯中,填充剩下的部分
用食品级胶带贴在杯口的一侧
把另一半草莓拿出来
搭在胶条上放置在慕斯中
放冰箱冷藏1小时,把胶带揭下
锵锵,成品图跟店里一样美
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