“玩厨”妹妹推荐过年吃的坚果

 

一般市面上的坚果其实已经不错了，但仅仅是不错就显得有些无聊了。一袋好的坚果应该同时具备味道新鲜、果仁清脆、纹理清楚。但我是想找一些让人吃了就上瘾的坚果。

最爱：甜辣味山核桃

适合人群：如果你在甜味和辣味之间纠结，那就选这个吧，准没错。

最佳搭配：精酿啤酒。精酿啤酒的味道比较苦，这样能更突出甜味和辣味。

很多甜味坚果都非常坚硬，而且过甜。这个坚果甜味正合适，咬的也不费力。一开始吃的时候可能不太甜，但之后你就会感到辣。这个辣会让你越吃越兴奋，但是不至于辣到你的舌头变麻木

传统：水煮花生

最佳搭配：啤酒或是任何鸡尾酒。

这种花生通常的做法是先在水里煮，然后烤，这样的工序打造出来的花生，口感非常脆。我本来对它的味道十分怀疑，但是一开始吃就根本停不下来。配不同的鸡尾酒就有不一样的口感。感兴趣的人可以用某鸡尾酒试试。

迷迭香味盐焗杏仁

最佳搭配：白葡萄酒或起泡酒。

这个坚果比传统的杏仁要圆一些，脂肪含量也要高一些；口感更细腻鲜甜。这种杏仁不常见，所以比较贵。

芥末味杏仁

最佳搭配：泡沫丰富的小麦啤酒（为了中和芥末味）。

尝第一口的时候，就呛到了，芥末味直冲鼻子。如果你很爱这种又甜、又咸、油蜡的味道的话，那么一定会爱上这个杏仁的。吃完这个之后，你可能会一直想到杏仁，什么味道的，当然是芥末味（好魔性啊）！

烟熏味杏仁

适合人群：重口味爱好者（尤其是那些喜欢重咸、烟熏类食物的人）。

最佳搭配：威士忌。

如果你喜欢的食物大多是烟熏味，那么这个坚果一定适合你。虽然制作一般，但是口感一级棒。所以即使你不爱烟熏味，也可以试试，相信我，你不会失望的。

椰子味腰果

最佳搭配：甜甜的、混合碳酸的杜松子酒或是陈年朗姆。

我是一个不太爱吃甜食的女孩纸，但是这个裹着椰奶的腰果还是动摇了我。它不是非常甜，腰果和椰奶的比例刚刚好。我看它的配料表里有椰奶、椰子粉和椰子油，难怪椰子味这么浓。转帖