忽悠也是一门技术活LOL

 

 

 

松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。它的身影屡屡出现在各国高级餐厅，乃至国宴上。历年诺贝尔奖颁奖典礼晚宴也少不了它，譬如2013年诺奖晚宴菜式就包括珍珠鸡肉配哥特兰岛松露，炸松露大菱鲆鱼、还有松露蛋黄酱。

 

2009年，意大利一块0.75公斤白松露拍出了10万欧元高价；2010年，在意大利Alba的传统松露拍卖会上，一块重0.9公斤的白松露也拍出了10.5万欧元的价格；在2015年第16届意大利阿尔巴白松露国际拍卖会上，11块白松露共拍出28.75万欧元，其中最大的两块白松露分别被中国香港和北京的买家收入囊中。
 

彼得·梅尔在《普罗旺斯的一年》中道出了许多人的疑惑——为什么有那么多人肯花大价钱吃松露？为什么它的行情一直看涨？

梅尔接着总结出两个原因：首先，再没比新鲜松露气息更清香、滋味更鲜美的东西。不过，关于它气味的描述的确是众口难调，蘑菇、蒜头、湿泥、臭鸡蛋、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶，甚至麝香、精液和经年未洗的床单味都被食客用来形容松露的气味。

并且，松露还能激发出其他食材平日无法被捕捉的香味。更重要的是，松露繁殖似乎是“只有大自然通晓的不传之秘”，珍贵难求。】
 

（上面的这几段话是我在一公众号上拷贝的一部分，原文太长。大意就是讲这松露是如何的珍贵美味, 以下的字和菜都是我做的,原创LOL)

 

我们在西南部靠近西班牙的亲戚24号送来俩坨黑松露鹅肝酱，为了享用这" 餐桌上的钻石" ，还特意置办了如下切鹅肝酱的机器

家庭秘制黑松露鹅肝酱和无花果

生蚝只需要打开，各色鱼子酱抹上即可，很简单

南瓜土豆奶酪浓汤，

 

朋友圈有很多闺蜜点赞，说我好能干。 我说做10个人的中国菜难度很大，我做不来，但是做10个人的法餐超级简单，全凭忽悠附加值。只需要各种尺寸的水杯，红白酒杯香槟杯配齐，各种尺寸深浅的盘子整到位即可。醒酒器，切割机，洗碗机配齐。中餐一只鸡是一个菜，法餐一只鸡是一个主菜，一个是横着来，一个是纵着来。面包也跟着无数种，前道面包，主食面包，奶酪面包，前后7,8道三小时很快滑过。

突然想到几件小事:  前几年有个朋友透露国内有个超级品牌皮具想进入欧洲市场，在香榭丽舍开了旗舰店，并在全法零加盟费推广，几年下来，不了了之。 我觉得根本还是没弄明白法国人的忽悠之道。 "薄利多销"与他们骨子里推崇的神秘感，傲慢感背道而驰。

2012年我开始接触护肤化妆品行业，发现很多实验室都是神秘得狠，今年夏天走访一个护肤品实验室，行程不远，开车却要好几个小时，全是山路，到一个连手机信号都木有的深山老林中，幸亏是白天，硬着头皮去了，要是夜晚保准吓得半死。理由是: 越大牌,越神秘，生怕外人偷了他们的方子。

以前生活的城市离louis vuitton 的一个工厂只有30公里，路过发现这封闭监控程度堪比监狱，终于明白: 温州人的山寨技术绝对可以造得一模一样，要不然不会这么神经兮兮，害怕剽窃。

有一次回深圳，有朋友请我们去正宗法餐厅( 说的是法国人厨子)吃饭，最低人均消费3000，最后出来我感慨道： 还不如请我们去吃120一锅的潮州砂锅粥。

 

前阵子有朋友晒国内法餐厅的菜式图片， 我一看，就说，乍一看像是法餐，但是怎么就学的不像呢？ 朋友说，是的，就是学都学得不像。

 

越来越感觉，这法国文化全在神秘感，和忽悠感，带来的附加值，但是这忽悠本身就是个技术活，剽窃不成反类犬。

"一直被模仿，从未被超越！"