双层芝士蛋糕

惊险又刺激的一个星期，似乎是可以这样说的。

这次我又去蹭某牛牛的酒店，这次是我表现最好的一次，全程木有跟某牛牛斗气；

但是这次是某牛牛表现最不好的一次，某牛牛火气有点大。

某笨觉得这种此消彼长的状况不太好。

再然后，某笨和某牛牛在中国城吃完午饭后，某牛牛坚持要回去睡个午觉，某笨就嘚嘚瑟瑟的想去附近超市找找做菜的原料。

分头行动，几分钟以后，某牛牛给我打电话说他们附近出了车祸，某牛牛被波及了一下，眼镜找不到了。将近900度近视的某牛牛丢了眼镜就跟没带眼睛差不多了......

万幸的是，某家牛牛只是眼镜丢了。人没事，人没事就是最好的了。

再然后，某牛牛这两天每次跟他朋友吹牛的时候，我就在旁边补上一刀，这就是不陪老婆逛街的下场。本来有点惊险的气氛瞬间就被我弄得，呵呵~~呵呵呵~~了

 

回程的飞机依然毫无悬念的晚点。这不算什么，晚了不到一小时很开心。

氮素，单单是。我们降落到Denver机场以后，因为没有停机位，我们在飞机上待了差不多3个多钟头。后来还是因为邻座的一位奶奶身体不舒服，我们才得以借着奶奶需要看诊的光提前下了飞机。

可是，我们下了飞机，我们的行李却还滞留在飞机上，这就又等等了2个多钟头的行李。

折腾远还没完，我们开在boulder的公路上时，发现，公路路面的雪并没有被清理过的迹象。10迈左右的速度转个弯都有点要打滑的趋势。可怜我们俩还是穿的最薄的那款羽绒服，在零下20多度的夜晚，实在很像两只鹌鹑。

对了，各位亲们，请问一下，美国这边的晕车药吃完了是不是特别容易犯困啊？

某笨周六吃了一片晕车药，昨天加一起睡了将近20个小时，感觉到今天都还是昏呼呼的。这还不算周六在飞机上一直睡一直睡是一直睡的。而且晚上都不会有任何失眠。

材料

#饼干底

消化饼干：70G

杏仁粉：15G（可选）

无盐黄油：35G

#蛋糕体

奶油奶酪：300G

酸奶油：50G

牛奶：60G

鸡蛋：2枚

糖：50G

低粉：15G

玉米淀粉：5G

抹茶粉8G

 

步骤：

饼干底部分

1、活底模具外层包裹好锡箔纸；

2、饼干和杏仁粉打成粉；

3、黄油隔水软化成液体后，和饼干粉混合好；

4、饼干底平铺在模具底部，铺平压紧实。

#蛋糕体部分

1、奶油奶酪室温软化；

2、抹茶粉中加入10G牛奶调成膏状备用；

3、糖 和 酸奶油倒进奶油奶酪中搅拌至蓬松状态；

4、2枚鸡蛋分2-3次加入奶酪糊中，混合至完全吸收；

5、奶酪糊中加入剩余的50G牛奶混合均匀；

6、面粉和玉米淀粉过筛倒入奶酪糊中，用压拌的手法搅拌至无颗粒状；

7、取一半的奶酪糊倒进包了锡箔纸的烤盘中，放置在注入了温水的另一个大烤盘内；

8、水浴法330℉，烤制25±5分钟；

9、另一半奶酪糊中倒进抹茶粉膏，混合好；

10、当第一层的奶酪体表层烤制结实后，将抹茶奶酪糊倒在原色奶酪上；

11、烤盘表层盖好锡箔纸，烤箱330℉，水浴继续烤制90分钟即可。

12、烤好的芝士蛋糕，放凉后，入冰箱冷藏4小时以上口感最佳。