正宗麻婆豆腐

https://www.youtube.com/watch?v=zKR5BUOciGg&t=199s

按照以上成都“火哥”的视频做的，效果很好。重点是牛肉末一定要炒酥，难怪正宗麻婆豆腐一定要用牛肉，果然比猪肉香！这个菜油是要多些（不用像他说用一部分猪油），我就用粟米油，也很好而且更健康。牛肉买现成的牛肉馅就可以，豆腐我就用的鲜豆腐，出来的效果和成都的陈麻婆店的类似，肯定比渥太华中餐馆的麻婆豆腐正宗。

这个菜对火候要求不高，很适合在家里的电炉上做。

渥太华的蒜苗实在不好吃，还不如加香菜或葱。

绝对的下饭菜啊