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正宗麻婆豆腐

(2021-03-14 16:40:23) 下一个

https://www.youtube.com/watch?v=zKR5BUOciGg&t=199s

按照以上成都“火哥”的视频做的,效果很好。重点是牛肉末一定要炒酥,难怪正宗麻婆豆腐一定要用牛肉,果然比猪肉香!这个菜油是要多些(不用像他说用一部分猪油),我就用粟米油,也很好而且更健康。牛肉买现成的牛肉馅就可以,豆腐我就用的鲜豆腐,出来的效果和成都的陈麻婆店的类似,肯定比渥太华中餐馆的麻婆豆腐正宗。

这个菜对火候要求不高,很适合在家里的电炉上做。

渥太华的蒜苗实在不好吃,还不如加香菜或葱。

绝对的下饭菜啊

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