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2018秋回国记成都篇(三):吃在成都

(2018-12-06 18:37:00) 下一个

成都名列联合国世界文化遗产的美食之都可谓当之无愧。虽说中国各地都是大小馆子林立,可是感觉还是不如成都吃的气氛。某晚约了我妹去吃烧烤,我们早到了,就决定在烧烤店附近转转,找个商场逛逛。这片区并不是成都出名的美食街,我们向前走,向后走,向左转,向右转,全是餐馆。

1. 肥肠粉加锅盔

外地人只知道回锅肉,夫妻肺片,龙抄手之类的川菜,可肥肠粉才是成都人本地人的大爱。有许多肥肠粉馆子都隐藏在自由市场中。我每次回去也懒得去那些有名的肥肠粉馆子如“甘记”等,就直接去我妈家对面自由市场这家,味道也不差。

肥肠粉配上锅盔吃着特别巴适。我妈家街对面的这个叶姐锅盔非常好吃,很多人专门开车来买,五元一个的肉锅盔,料十足,味道香。

有成都网友评论:“肥肠粉加锅盔,这样吃的人有品味”。这么说来我就是有品味的人,我也想把老麦升级成一个有品味的人,无奈人家老人家不吃内脏,就只能牛肉面加锅盔,那就算半有品味的人吧!

2. 串串香:四川火锅流行全国,但很多成都人更喜欢吃串串。也就是麻辣烫,把肉菜都切成小丁窜在竹签上,付钱时以前是数竹签,现在为省事干脆称竹签的重量。

这家小珺肝现在及其火爆,到处开加盟店(我在上海也看到)。我妈家附近这家生意好到:平时晚上七八点都有人等位。

我对火锅串串一般,偶尔吃吃也可以,反正什么下去出来都一个味。

3. 烧烤:这可是我的大爱呀!这家“王大爷”烧烤的味道真是好,怪不得大众点评上的评分高。

老麦也很喜欢成都烧烤,回去前一个月,就和我说,他想念成都烧烤了。

这个烤茄子才香,上面是折耳根(鱼腥草)。

 

4. 大众菜:去天府广场的茂业百货改条裤子,准备顺便在商场的美食城吃中饭,居然在楼上找不到美食城,我就纳闷呀,这是在成都吗?结果原来在地下,所以说,“向前走,向后走,向左转,向右转”还得加上“向上走,向下走,全是餐馆”。一进美食城把我给看晕了,都不知吃什么好了。看到这家卖大众炒菜的,那些菜看着就下饭,就在这里吃了。

凉拌鸡9块,尖椒肉片9块,加冬瓜米饭共23块,又便宜又吃得舒服。

很多周围公司上班的人来这里吃

5. 蛋烘糕: 成都经典小吃。里面夹馅,有甜的有咸的。我最喜欢的是里面夹泡豇豆的。把蛋烘糕隆重的推荐给了老麦,一个夹麻辣牛肉的,那个辣呀,我实在吃不消,给老麦了。老麦不喜欢浪费食物,竟然给吃下了。老麦说蛋烘糕像crepe. 不过crepe可全是甜的。

6.  干锅牛蛙: 这也是我的大爱,全是上火的菜呀。

推荐“碳舍”(好像全国都有),味道好,服务也好。我们开始点错了,点了鲜香味的,太麻了,他们帮我们免费改了。

7. 文杏酒楼:“文杏,红杏”都是成都装修上档次,菜味道不错而价格公道的馆子,就是性价比较高,所以很受家庭宴客欢迎。我们五个人点了大概六七个菜,没吃完,一共四百块,反卷320块,反的卷120元只能在中午用,200元在晚餐用,还是很划算。

土鳝鱼:

吃来吃去,觉得这个韭黄肉丝小炒最好吃。

8. 新式川菜:在太古里的“宽三”吃的。太古里在春熙路边上,新开发的商业区,感觉像抄袭上海的新天地风格。这里的餐馆颇受年轻人的欢迎。

这是“火焰牛肉”:

兔肉:

沸腾鱼:

红油鸡片:我喜欢的菜

好像是土豆泥:

这个藕夹真是炸的好吃。

9. 这是在IFS 楼上的一家网红店吃的,也算是新派川菜。

这叫“鱼香胶囊”,包了鱼香肉丝炸的,那个不是蛋黄,里面包的是芒果汁,很是解腻。

玉米面做的:

10. 成都的越南菜:比起渥太华的越南菜当然是精致很多。

这个汤面没有我们这的好吃。

网上推荐的咖喱牛肉,还可以吧。

这个豆腐好吃,是网上推荐的。

11. 甜点:我是不喜欢吃甜食的,但也喜欢成都面包店的糕点,淡淡的甜但非常的香浓。不像北美的甜的腻死人。加拿大大名鼎鼎的Tim Horton要在中国开了,我非常怀疑它很开多久,连老麦都嫌它难吃。老麦说:" Tim Horton是不是在地图上看见中国怎么大一块地方,这么多人,都决定来开店了?!他们知不知中国人的口味?“

总结:在成都吃了一个星期,把我吃得喉咙冒烟。

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评论
rue 回复 悄悄话 回复 '副非常奋青' 的评论 : 那是因为你刚刚开始吃辣,然后就会越吃越多,口味越吃越重
副非常奋青 回复 悄悄话 今年9月份去成都玩,我是南方人,不吃辣,在成都那几天,跟着朋友们吃辣,吃火锅,吃串串香...3天后肠胃彻底崩溃。我就搞不明白了,辣把食物本身的鲜味都掩盖住了,辣到嘴巴,肠胃,PG都失灵了,怎么真就那么让人欲罢不能吗?
rue 回复 悄悄话 回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 这是一个星期的成果,而且还有其他人一起吃。我先生一直是能吃辣,也喜欢吃辣的。
茵茵梦湖 回复 悄悄话 博主好胃口,不知这是多少顿才吃下,好奇想知道外国人吃得惯川菜的辣吗?
polebear 回复 悄悄话 口水一地,成都好吃的太多了
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