山方水圆
陸美港台, 男女老少, 華人心聲, 日子過好。
正文
岁末团聚， 沒有大鱼大肉
现代生活中无論在海內外，能与從遠處回家的兒女湊在一起吃顿饭， 似乎己成了奢想。 岁末的今天能够成為現實, 作父母的怎能不雀躍！
这顿饭沒有大塊文章, 全鱼呀，红燉肘子，都付之厥如，更甭提佳餚珍品的鲍魚海参。
母親只作了清淡的木耳炒蛋、素炒豆芽、韮黃豆干炒肉絲，与烤鸡外加一点茶燒肉。当然这些家常菜若是沒有薄餅卷着吃就淡然失色了。所以三天前在父親的帮忙下, 二老一口氣烙了三十多張春餅，这些饼薄的幾乎是半透明。但是在经过速冻再蒸热後，仍然是鬆軟有弹劲，也许与燙水的合麵有关。
北方的甜面醬或南方的海鲜醬与葱絲，也是画龙點睛提味的要件。先把甜面醬抹在餅上，按各人偏好挾上各样的菜，再捏点葱絲，最后一步是卷或包的功夫。卷的好，吃吋清爽利落，卷的不好，唏哩嘩啦，掉菜又滴汁，搞得天一半地一半，手黏嘴髒狠狽不堪。
母親一反以往，这次沒做酸辣汤，而是換了热騰腾的牛尾濃湯，如此一未，春餅挾菜与牛尾汤的搭配相益得彰， 大夥们食指大动，一家子人异口同声，吃的过瘾。
岁尾团聚的一顿普通的粗茶淡饭，却也嘻笑言开和樂融融。也许，冀寓着隨之而來将是一亇云淡风清平安寧靜的和祥之年!
請指教！
新年, 4712 或 2016同禧, 平安是福!