香橙柠檬虾，美味甜蜜又健康

 

我家后院的小柠檬树又到了结果的季节，我照料了它几年，从最初羸弱的小树苗，已经长成一人多高了，它也茂盛了许多。每年秋天就会结出鹅黄的柠檬，挂在枝头甚是喜人。记得夏天有一次给它浇水时，偶然看到很多蜜蜂围着柠檬树的小花飞舞，靠近前闻到小小的柠檬花竟然是很香的，那香味与丁香花有点相似。感谢勤劳的小蜜蜂采蜜授粉，才能结出这些可爱的柠檬果，更让我享受到这些柠檬入菜的滋味。墨尔本现在已经是冬季，昨天去后院看柠檬树，发现除了成熟的柠檬，树上还有陆续开放的小花，还有那刚刚孕育出的可爱的袖珍小果。清香的柠檬花和可爱的柠檬果也是后院一道小景，给冬日带来很多温馨的感觉，欣赏生活中的点滴美好。

 

用柠檬和甜橙做了香橙柠檬虾，清香酸甜，是我喜欢的味道，自从学会了做虾的诀窍，我做出的虾味道越来越好。把甜橙、柠檬和鲜虾搭配一起是我的创意，甜橙和柠檬都富含维C，非常健康，自从我领悟到柠檬入菜的妙处，它们就成了我的“好搭档”。其实一些水果也适宜做配料入菜，无论在颜色还是口味上都会很有新意，喜欢这柠檬飘香的日子。

 

香橙柠檬虾的做法：

主料：鲜虾、柠檬、甜橙各1个

调料：酱油、蚝油、糖、番茄酱、淀粉、葱、姜

1 鲜虾洗干净，我买的是去壳去虾线的鲜虾，做起来很省事。

2 用姜水、米酒、盐和柠檬片腌制半小时使其充分入味.。姜水、米酒可去腥味，柠檬增香。

3 锅中多放些油烧热，将虾入油锅煎一下，捞出待用。

4 调制酱汁：用酱油、蚝油、糖、番茄酱、淀粉、水，调好酱汁，蚝油可以增加鲜香味。

5 一个甜橙去皮，切成小块。

6 锅中放油，入姜丝、葱段炒至爆香，放入煎好的大虾煸炒。

7 出锅前放入甜橙，淋入调好的酱汁，用大火收汁即可。

8 装盘，然后撒上香菜段。

 

 

清香的柠檬花

可爱的柠檬果