生活中若时常能得到高人指点是很幸运的事,即便是很小的事情,旁人的指点往往让自己有茅塞顿开、豁然开朗的感觉,当然前提是你本身要有一种好学的态度,还得有悟性。吃美食是悦味,学美食是乐趣,写美食是赏心,对于我这个刚刚对学习美食产生兴趣的人,电视中美食节目的大厨和朋友圈中的美食家就是高人,跟着他们学到很多如何制作美味的小窍门。
刚刚学的香煎田园土豆饼,学了之后这个周末马上实践,在大厨方法的基础之上加了我的创新,做成了新版田园土豆泥和香煎田园土豆饼,创新——乐趣无穷。
食材:黄皮土豆、火腿(培根),青豌豆,胡萝卜丁,洋葱、千岛酱,香油,胡椒粉
小窍门:因为土豆饼不容易成型,可以将洋葱横着切成1厘米宽的洋葱圈,用洋葱圈为模具制作圆圆的土豆饼,不仅形状好,而且还有香香的洋葱味。