功夫全都在诗外 - 餐桌上的酱牛肉

尝试了很多种酱牛肉的做法，这种最简单也最好吃。此秘方的关键是加黄酱。

1）牛肉洗干净，戳几刀，热水煮，撇沫

 

2）葱、姜，大料，黄酱，白糖，大火烧开，小火炖俩小时

 

3）炖好的牛肉放冰箱浸泡24小时

4）切成薄片，摆成牡丹花的形状，上桌！


提示

其实不完全一定要用牛键子肉，牛眼肉也是极好的，里面没有筋头筋脑的，对于不好那个的小朋友来说最对胃口。

[苏青荇]

回复 'yamyam' 的评论 :
很多小朋友都不习惯那些调料的味道，这款里面调料简单，保留了肉的原味，味道还超赞。快试试吧。

[苏青荇]

回复 'florence001' 的评论 : You're so welcome

[苏青荇]

回复 '通扬' 的评论 : 黄酱就是黄豆做的酱。你去华人超市，酱料那里有一包一包的，六必居的黄酱。

[通扬]

什么是黄酱？

[florence001]

nice . thanks for sharing.

[yamyam]

这个要试试，我儿子超级不喜欢卤水里的丁香豆蔻，也许这个不错。