一直看见电影《Julie & Julia》在图书馆的架子上,一直没有借,知道它是讲厨房做饭的故事,想远离它。但近来明白做人不能凭主观想象,所以借了,况且梅姐的电影只能拒绝一时,岂能拒绝一世。
中文译名台湾地区称为《美味关系》,故事是真实改变,两条线索贯穿始终。一条是1949年的巴黎,Julia与丈夫美国驻法国大使馆的官员开始浪漫的法式生活。Julia怎么打发空闲?学做帽子,学桥牌都无兴趣,转而学做法国菜,上了一个烹饪学校,貌似很专业,负责人却对她带着不屑——美国人学法国烹饪。高大的Julia说话拖着重重的鼻音,她爱逛菜市场,自嘲自己是个与其他在巴黎爱买衣服的美国女人不一样。她很勤奋,把厨房当做战场,原本她想做个国际间谍,餐桌上她这样和朋友调侃过,现在做菜做出梦想,回到美国后,最终出版了自己的书,教美国女人学做法国菜,上了电视节目,也是个人传奇。
另一条是2002年,纽约的普通女人Julie,她将三十,只是一个接听电话的公司职员。当时九一一的阴霾并未真正散去,她自己也有不快乐。比如女友聚会,她人显摆职位显摆生活,她呢?住不起曼哈顿,布鲁克林也够呛,所以与丈夫搬去Queens,租在一家Pizza店上面的老公寓,连地板都是不平整,需要地毯来遮丑。她为了排遣大城市生活压力带来的惶惑情绪,开始用心做菜,按照的是Julia的菜谱,一道一道做下去,365天,坚持,并且以博客记录的形式与陌生人分享。最终赢得读者,赢来新的曙光。她成为一名作家,写出了《Julie & Julia》。
我觉得电影有时像盘什锦菜,你可以挖掘任何你想看见的东西。在此部电影,看Julia在法国生活时的厨房,宽大,厨房用具满满,墙上挂着传统的铜质锅,中间是法式的厨房桌子,厚实。不管是巴黎器宇轩昂的老房子,还是后来丈夫被贬,住公寓,一盏灯里都有法式的华丽。看Julie生活在Queens,她的公寓不算小,与曼哈顿的小公寓相比,应该有百年历史,那窗框的木很明显说出年份,厨房的地砖也是年代的符号。墙壁灰暗,不过,年轻夫妇的布置还是一派纽约客的风格,差强人意的客厅一下子明丽,至少二十五平方米的客厅兼顾是餐厅和书房,角落的划分是用心别致。连靠楼梯处还有两辆自行车,真实的生活痕迹。
两个名字接近的女人各自的夫妻关系十分有趣。Julia要高出丈夫Paul一个头,丈夫及其疼爱她,他们没有孩子。她想做什么,他是百般鼓励,一样的兴致勃勃。值得关注的插曲,讲到了麦卡锡主义对当时美国政治教育文化领域的迫害。因为Paul曾经在中国生活过,那是1949年以前,可是,Paul在大使馆的职位被降,甚至被送回华盛顿接受三天的调查,精神受到折磨,最终被调离大使馆。好在他们一向乐观,Paul被调去马赛,Julia说,至少在法国,她仍然孜孜不倦专研,继续写她的烹饪书,十年磨一剑的热爱。
Julie在写博客中也遭遇挫折,她是博客新主,自然在意每一条评论,自己的情绪会随着评论而起伏。当她在博客宣告有报纸记者要来晚餐时,她是激动的,但那晚大雨(cats and dogs,俚语就是有意思,我说这词觉得有班门弄斧之嫌)她遭到“放白鸽”,她失落至极。她与丈夫毕竟年轻,当她太情绪化时,丈夫离家出走住办公室。她认识自己的错,他们担当夫妻的齐心。所以在她完成365天的博客记录,做出Julia做过的524道菜,她和一班朋友在露台上庆祝,她要感谢的是丈夫Eric。她说出,丈夫就像涂在面包上的黄油重要,是生命里的呼吸。老公寓的露台超大,让人向往那份自在。
八卦一点,我看片尾打出的字幕,Julia是2004年92岁去世,那么,影片开场,她居住在巴黎时是37岁。而梅姐是1949年出生,2009年此片播出,所以,梅姐在此片至少是要装嫩一下的。梅姐用夸张增强了电影的喜剧感。Julie在影片开始为搬家打包,著名的法国铸铁锅,大红的,Julia的那本书《Mastering the Art of French Cooking》。Julia在要搬家时,也是打包,同样红色的铸铁锅。她们都用此锅炖牛肉。
梅姐在影片里去逛了菜市场,去书店找英文版介绍法国菜的书,没有找到。但是,我惊喜地看见梅姐逛的书店门口的书摊是巴黎最让美国乃至全世界文艺青年朝圣的莎士比亚书店——Shakespeare and Company。它在塞纳河的左岸,店主98岁去世,1951年开店至今天。(而最早的书店开在对面,1919年开,店主是Sylvia Beach,1922年,以书店名义,为乔伊斯出版了当时英国和美国的禁书《尤利西斯》。)
电影艺术的奇妙在于,它像做面包不可缺少的黄油,是我生活里的美味。而我一早起来,写博客,也是我空闲时的兴趣。女人的兴趣展现女人的追求吧。
美食和爱情都是给人带来愉悦的。爱情易变,而美食总是有不变的韵味在那里。