我行我素

清清白白做人,平平淡淡生活。
个人资料
匆匆客 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

上海滩的苏州人

(2017-03-21 08:55:30) 下一个

2017-03-21 看懂上海
老上海有句话:“宁可与苏州人吵架,不与宁波人讲话”。苏州话柔和委婉,苏州人心灵手巧,移民到上海的苏州人,以他们的聪慧和灵巧融入了这座城市,并以他们特有的方式,影响了上海人的生活方式。

苏州人来“乡下头”

苏州历来是江南的首府,是江南地区最大的“脂粉之地”;而上海在开埠前,只是一个小渔村,两者相比,就好比现在的大城市和乡下。所以,上海人当年把上海,比作是“小苏州”,心里就蛮窝心了,苏州人到上海赛过是城里人往乡下跑,上海的苏州人,也是少之又少。


图:宋代苏州城

直到1860年,江南的局势发生重大变化。因太平天国运动,使得大批苏南、浙北难民,进入上海租界避难。据1862年的统计,当时进入上海的难民约30万,其中苏州人占了3万。这也是苏州人第一次大规模向上海移民。

难民主要分为二大部份,一部分是地主富绅,一部分是破产的小手工业者、小商小贩。富绅带入上海的是细软,是铜钿银子,他们在上海开店兴铺立业,为上海的商业注入了活力。


图:“苏州好婆”和“宁波老太”一样,是上海滩很重要的“老字辈”群体,不知道有多少上海小孩是她们一手带大的,这些小辈们至今还保留着好婆和外婆教的规矩。

众所周知,珠宝玉器是贵重商品,只有大城市才有珠宝玉器店,才有专业的行家。大部份的南京、苏州珠宝商逃到上海后,依然从事珠宝生意,所以,上海的珠宝玉器业,一直就是由南京帮和苏州帮组成。1956年,公私合营,上海的古玩玉器的一部份并入文物商店——你会发现,上海文物商店的老职工,主要是南京人和苏州人。

小手工业者身无分文,带来的只有劳力和技术。

当时上海尚在起步阶段,有相当多的苏州人,成为堆栈码头的苦力。苏州是个高消费城市,职业分工相对明确,于是泥水匠可以在工地上找到一份活,裁缝可以在上海开“苏广成衣铺”,善长绣衣制作的开起“顾绣铺”。

旧时上海城里面条“彩衣街”,这里大多是苏州人开的裁缝店、绣衣铺。我们滑稽戏《72家房客》中,裁缝店老板就选择是个苏州人,这依据与当时不少苏州人在上海开裁缝店是密不可分的。

苏州人在上海还有一个帮,“推马桶车”,其中很多是苏州塘口人,叫出来的“马桶拎出来”侪是苏州口音——这是比较底层的上海苏州人,但是,他们对这座城市也是做出了自己的贡献。
苏空头

苏州人在上海,还有一个不好听的绰号:“苏空头”。说起吴地人群特征,老上海侪晓得一个说法,“苏空头、杭铁头”。

“空头”的本意,就是说谎。在明代话本小说《绣谷春容》中,就有“说谎”一说,今天上海人有“空头支票”一语,亦当源于此。

“苏空头”诞生的背景,一是当时苏州的帮闲很多,二是帮闲们喜欢说大话,三是他们的大话,实际上并不能兑现。所以,“苏空头”的主要特征,就是“言过其实,名不副实”。

做生意时苏州人,还有个“讨虚价”的不良习惯,故有“苏州人杀半价”之说法。当年上海滩上做生意的跑街先生,尤其做小五金之类的,以此用来奚落苏锡的小五金商,顺口溜的全称,就是“苏空头、刁无锡、恶常州”。
上海的苏州话

上海话至今还留有苏州话的音在里面,这也很正常,因为当年苏州是江南一带,政治经济最发达的地区,按照薛理勇老师的说法,语言其实很“势利”的,哪里经济、文化发达,哪里的语言就受追捧,就有人学习。

以前,上海滩有钱人家家里,都是说苏州话的。我小辰光曾经听到过一种说法:在上海滩,有钞票人家家里,无线电里放的是评弹;穷人家家里,飘出来的是淮剧——哎,侬覅讲,还是有几分道理的。

换而言之,苏州话对上海话的语音、语调影响非常大,比如上海话里的“白相”,就是苏州话过来的;再比如,现在老上海人口中,还时不时能听到的一句,“阿是”(是不是),就是苏州话。

当然,苏州话本身也是悦耳动听,甚至有人说,“苏州人连吵架,也像在唱歌”。
大舞台对过—天晓得

随着大量苏州移民进入上海,苏州文化在语言、饮食等方面,开始影响上海人的生活,甚至上海滩曾有的一句歇后语,也和苏州人有关:“大舞台对过——天晓得”。

“大舞台”怎么跟“天晓得”扯在一起了呢?

先说“大舞台”。

“大舞台”是上个世纪二三十年代兴建的一座新型剧场。坐落于九江路贵州路,坐南朝北。毗邻繁华的南京路,紧靠四大公司。大舞台常有名角演出,盖叫天等都曾在这里一显身手,观众非常踊跃。附近街市很快形成,九江路两边各类商店酒楼应运而生。

再说“天晓得”。

有种说法,说“天晓得”是一家糖果食品商店的店招。想想也不可能,谁没事取这样一个名字呢?哎,这里面就有一段商业炒作的故事了,从中你也会窥见,过去上海商业发达到什么程度。

“天晓得”不是店招,而是竞争对手竖的一块木匾,上面写的文字是:“隔壁人家不要面孔,冒我牌子,真是天晓得”,同时,还画了一只乌龟。个么,这块匾额哪能跟苏州人搭界呢?

原来,大舞台演出市场的繁荣,带动了零食业的竞争,各家都在大舞台对面开店。最早有一家嘉兴人开的“文奎斋”,生意好的伐得了;后来来了一个苏州商人,在他隔壁开了一家“文魁斋”,专门卖苏州零食,粽子糖、梨膏糖,一记头把生意抢过来了。迭记嘉兴人不开心了,就搞出了“天晓得”这块匾额。

图:80年代,人民大舞台门口依旧可以看到门庭若市的场景

去看戏的上海人,看到迭额“闹猛”之后,就流传开了这句话:“大舞台对过,天晓得”——实际上,薛理勇老师曾经求证过,嘉兴人和苏州人实际上是一个老板,这“天晓得”实实在在是一场商业炒作。

侬看,苏州人迭额“苏空头”实际上伐是“大兴”,而是“孙悟空”的“空”,做起生意来,神通广大啊!上海能有商业上的繁荣,苏州人和宁波人、无锡人一样,功不可没。

2017-03-21 看懂上海

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (22)
评论
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '泥中隐士' 的评论 :
在1857~1859年,印度民族大起義席卷了印度六分之一的土地,持续2年,有10%的人口参加。所以印度人也是不甘于殖民统治的。
但是在200年以后,殖民教育下成长起来的那些人,他们的思维方法就带有了殖民的印记。中国的香港不也有类似的吗?尽管如此,印度也有甘地一样的民族英雄出现。
泥中隐士 回复 悄悄话 上海人里江苏的北方人(干北宁,江北人)受歧视。这些人主要当码头工人,餐馆的招待人员,黄包车夫,属于无产阶级。宁波人因为会做生意大概算得上是人上人,应该和苏州人差不太多。当然洋人是统治阶级。很多中国人都听说过上海的公园门口有“华人与狗不得入内”(NO CHINES OR DOGS ALLOWED)的牌子的,让中国人都很愤怒。事实上应该是这牌子有放过,但上海的中国人看不得这样的牌子因此这种牌子应该是没有放很久就被换了。前两年看PBS英国电视剧INDIAN SUMMERS里面有NO INDIANS OR DOGS ALLOWED的牌子。印度人好象不太在乎这牌子而且好像很高兴地被英国殖民主义统治了两百年。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'seaborn' 的评论 :
江浙一带是先期上海移民来源的主流,随着上海的快速发展,来自其它地方的人也逐渐多了起来。
seaborn 回复 悄悄话 谢谢好介绍。
上海人对苏州人是很友好,如果祖上是从苏州或宁波过来的,也乐于别人知道,这不只是表示他们先辈是外地人,而是表示他们是有渊源的老上海
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '纽约大元帅' 的评论 :
谢谢来访,上海发展是中国近代史的一个缩影,是一代代各地移民努力的结果。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'kcvvywt' 的评论 :
吴侬软语的苏州话让人发不出脾气来:))
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '常态' 的评论 :
据查,此话有两种截然不同的传说,请问你是哪一种?
纽约大元帅 回复 悄悄话 大顶大顶重温历史好文 !
kcvvywt 回复 悄悄话 听苏州人讲闲话就像听说书.
常态 回复 悄悄话 江阴强盗无锡贼苏州出个蓝婊子。 以前听的坏话。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'beauchat' 的评论 :
评弹在苏南一带,以及杭嘉湖平原流行甚广,听众众多。
越剧本来就是发源于宁波和绍兴之间的嵊州,现在归属绍兴。不是苏州人学几句苏州话还可以,但是要字正腔圆不容易。
上海小姑娘说上海话也是很糯的哦!
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
同哈哈!
beauchat 回复 悄悄话 我爷爷讲的是比较硬的常州话,却偏偏喜欢听软软的苏州评弹,我阿娘讲更硬的宁波话,却喜欢婉转的越剧,上海话也是很硬的,所以我就讲不好嗲嗲的苏州话。
波城冬日 回复 悄悄话 翩翩叶子 发表评论于 2017-03-21 13:20:51
听苏州男人讲闲话,汗毛孔也要一根根地树起来了。
哈哈哈!
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
同意。不过是茶余饭后的调侃而已。苏州“好婆",宁波”阿娘“都是大家心目中和善的长者。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'xiaoge' 的评论 :
汰浴,豁浴在我们家是通用的,或许我们家不是正宗的上海人吧:))
mzl9876 回复 悄悄话 姥姥和妈妈都特喜欢苏州人,以至我也跟着喜欢苏州人,解放前苏州人租了姥姥家的门面开了很多年的餐馆,姥姥说生意爆红呢,姥姥的很多细软都是来自这个苏州人家,反而感觉他们很实在,倒不空,可能因人而异吧。
其实生意人谁又不精明呢。
xiaoge 回复 悄悄话 第一次听到来自无锡的朋友说打浴是豁浴,感觉好野蛮哦 :))
匆匆客 回复 悄悄话 回复 'Mmom2269' 的评论 :
苏州老太,宁波老太都是上海人生活中的精彩部分,都很可爱。
Mmom2269 回复 悄悄话 哈哈哈!我家就有苏州好婆我妈和宁波老太我婆婆,苏州好婆完全不是宁波老太对手,尽管宁波老太大字不识,她永远要做慈禧太后。苏州人比较胆小谨慎不如宁波人敢打敢拼。
匆匆客 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 :
说得入骨三分啊!在男同学中有苏州人,说起话来让人实在有点那个,不过脾气都挺好的。
翩翩叶子 回复 悄悄话 听苏州男人讲闲话,汗毛孔也要一根根地树起来了。
登录后才可评论.