餐桌上的美味～～～爱情果

美食，在人们的心目当中，似乎总是和大鱼大肉，山珍海味联系在一起。然而，有一种美食，却以其丰富的营养，迷人的色彩，和酸甜不败的口感，吸引着人们的目光，从而呈现在人们一年四季的歺桌上。

它，就是蔬菜当中最珠圆玉润的美女，就是最初被称之为“狼桃”，后来被冠之为＂爱情果＂的西红柿。

离大西洋海岸不远的一个新英格兰小镇，蓝妈正在忙于采摘七个品种的成熟西红柿。从＂意大利之冰＂到＂秋实特大＂，丰产的西红柿，堆满了蓝妈家的阳台。



自从十八世纪意大利厨师用西红柿做成各种佳肴，从此美味走进了千家万户。西红柿，或炒，或炖，或生吃，或凉拌，皆成美味。


凉拌西红柿：最大限度地保持了西红柿的原汁原味，只需加入一些新鲜的九层塔，少许红酒醋，一点点盐和黑胡椒调味，一款色香味俱全的美食，就会立刻抓住人们的心和胃 :）




罗宋汤：是早先俄罗斯人引进的一种浓菜汤，据说＂罗宋”来自Russian Soup的中文音译。罗宋汤可繁可简，但最基本的食材，即西红柿，土豆，洋葱，牛肉，胡萝卜，五味食材缺一不可。对于汤的口味，有的人喜欢清淡，有的人偏爱浓稠，但无论是哪一种喜好，一个共同之处就是要有＂味＂。味道对于一个好的菜肴来说，是至关重要的 :）




金屋藏娇：极致的美食，需要吃货们不断的探索与追求，口水不停，追求不止 :）网络时代给吃货们带来的最大便利，是相互学习烹饪技巧，有时一个好的菜谱会被千万人模仿学习改进。这一款金屋藏娇设计新颖，美观大方，且营养丰富，进而更容易被追求健康美食的人们所推崇。做法很简单，鸡蛋连壳煮熟，一头切去一小部分利于放平，另一头切去一大部分，去掉蛋黄，加入炒熟入味的西红柿，冬菇，虾仁，最后浇上浓汤即可。




西红柿疙瘩汤：一道简单而又粗放的美食，既可作主食又可作汤。一小碗面粉，水慢慢地一点点加入，筷子搅动调成不规则的面絮小疙瘩。锅入油煸香葱花，西红柿切块入锅，翻炒至软烂，加水，鸡精，盐，水开后拨入面疙瘩，筷子搅开，再次水开撒上葱花点上香油即可。这一款西红柿疙瘩汤入口爽滑，嚼之筋道，在嘴里会产生愉悦的弹性，令人回味无穷 :）




西红柿水果：西红柿区别于其他蔬菜的一个最大特点，是它那诱人的色彩和特有的果香。小巧可爱的西红柿，一口咬下去，果肉与汁水在口中突然迸发，滋味交融与碰撞，给味蕾和神经之间，带来了感官上最直接最愉悦的享受 :）

[enna]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 后悔沒有把西红柿冻起来，扔了许多当时，可惜呀 :）

[彩烟游士]

冬天喝碗番茄汤，很爽很热！LOL。