《私房学艺》：改良版的香脆藕饼

田园时光在私房发了一道用猪肉和藕做的香脆藕饼，觉得比炸藕盒简单健康。本着本人一贯学菜的做法，在原方的基础上，进行了改动并加入了个人的元素，就有了这款更健康美味的改良版牛肉藕饼。刚好家里还有鸡肉和山药，顺便做了鸡肉山药饼。

牛肉藕饼


鸡肉山药饼


牛肉饼的材料

1. 牛肉240克；
2. 藕320克；
3. 面包屑30克；
4. 燕麦粉20克；
5. 鸡蛋3/5个。

鸡肉饼的材料

1. 鸡肉200克；
2. 山药170克；
3. 面包屑20克；
4. 燕麦粉20克；
5. 鸡蛋2/5个。

做法见 《香脆藕饼》。

我改动的地方除了用近一半的燕麦粉代替面包屑，还用炸八角和葱姜的油调的馅儿。

我的牛肉饼成品远不如田园时光的漂亮，向她请教，她建议用小火煎。下次做时试着控制火力，另外还可以减少面包屑的比例。味道吗，我喜欢牛肉藕饼多一些，老公更喜欢鸡肉山药饼，都很好吃，可以收录为Party菜。

 

[涟漪]

好吃！

[四月的甜豆]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮亮妈。这小饼确实好吃，而且比炸藕盒的热量低。

[亮亮妈妈]

改的好，这小饼看着就好吃。