前院种草种花，后院种菜种瓜
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前几年，我在后院挖了一个池塘。这个池塘很小，不到一个平方米的水面积。在小池塘里，我种了一种常见的水生植物。
这水生植物在叶柄处长有一泡囊，其形状像葫芦，所以在中国，老百姓亲切地把这水生植物叫做“水葫芦”。水葫芦开的花有点像风信子（hyacinth），又是长水里的，所以它的英文名字叫做water hyacinth，学名叫做Eichhornia crassipes。水葫芦是雨久花科凤眼蓝属的植物。水葫芦这个中文名字有些土，但它也有两个很洋气的小名：洋水仙和凤眼莲。
在生态学家的眼里，水葫芦是一种恶性杂草。好事的生态学家按照危害的程度，把全世界所有杂草来了个梁山泊英雄排座次。水葫芦在所有杂草中排名第八，在水生杂草中则排名老大，坐了水生杂草的第一把交椅（1）。水葫芦在杂草中的地位相当于梁山泊里的天威星双鞭呼延灼。
水葫芦原产于南美，在上个世纪传到了北美、非洲和欧亚大陆（包括中国）。水葫芦危害这么大，主要是生长极快，严重抑制了其他植物的生长。如果河道被水葫芦入侵，过不了多久，河道就可能被堵塞，影响航行。在热带和亚热带，水葫芦已经成为一种危害极严重的外来入侵物种，破坏生态平衡，并造成极大的经济损失（故称其为恶性杂草）。
水葫芦在南方虽招人厌弃，但在美国北方，却是很好的庭院水生植物，有的园艺中心还有水葫芦出售，几美元一棵。前几年有朋友去美国南方，我请他们带回了几株水葫芦。我把水葫芦种在后院的小池塘里。从盛夏开始，经常能开出浅紫色的精致小花，为炎炎夏日带来一丝丝的清凉。
在世界上很多地方，水葫芦都用来喂猪，因为猪很爱吃。当今世道，凡是猪爱吃的都被当作健康食品，所以从吃的角度来说，水葫芦也应该是好东西。有一天，看着小池塘里嫩绿的水葫芦，我忍不住剪了一些嫩叶清炒着吃，结果发现纤维太多，很难吃，只好扔了。看来，这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食，如空心菜、莴笋叶、番薯叶和南瓜叶，但还是没有变成猪。这真是一件令人高兴的事。
水葫芦在美国北方室外是过不了冬的，会全部被冻死。因此，每年第一次霜降之前，我会挑选一两棵最粗壮的水葫芦，放在室内过冬，第二年春天再放回小池塘里。一场浓霜过后，小池塘里密密的水葫芦都被冻熟了。这些冻熟的水葫芦是很好的沤肥原料，沤制之后，将为第二年的蔬菜花卉提供丰富的养分。
水葫芦，叶绿似翡翠，出污泥而不染。水葫芦，花开如凤眼，不涂脂亦诱人。南人视水葫芦为恶性杂草，然吾甚喜之，奉为园中一宝也！
【参考文献】
1. Holm et al. 1991. The World’s Worst Weeds. Krieger Publishing Company. Malabar, Florida, USA.
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1.早上八九点钟的时候，水葫芦开始开花。请注意中间小花的花瓣上有个很明显的“凤眼”。水葫芦所以又叫凤眼莲。
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2.水葫芦的花骨朵。
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3.将开未开，羞羞答答。
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4.水葫芦花开之日，便是蜂蝶舞起之时。
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5.盛开的水葫芦花，“凤眼”清晰可见。
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6.水葫芦的花蕊特写。
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水葫芦在你们老家叫做水芙蓉啊！名字很有诗情画意啊，哈哈。
流云朵朵 2017-10-11 09:06:21
我们老家也有这样的水芙蓉，只是从来没见过这样美丽的花，怪不得叫“芙蓉”,还是出水芙蓉呢。跟着游士长见识呀。
欢迎阳光多来学习，多来指导！
阳光96 2017-10-02 12:56:46
真漂亮啊，谢谢科普，到你这里学习了很多！
谢谢迩东！我照了几十张time lapse照片，然后用Photoshop做了个animation。
我把水葫芦种在后院的小池塘里， 不会堵塞下水道的。
erdong 2017-09-22 22:59:41
哇，地主玩起了高端游戏，那动画做得太惊艳了！请教：用什么软件做的？
不知道这种草啊，你种在后院，会不会阻塞下水道呢？
问好大虾！
等我喝了好酒就写酒:)
田野maomao 2017-09-22 21:00:47
大侠，写酒吧！
不知道这种草啊，你种在后院，会不会阻塞下水道呢？
问好大虾！
是一种害羞的美，哈哈。
山韭菜 2017-09-22 11:49:26
这花好美啊！
谢谢天真孩子的留言，你对水葫芦懂得很多啊！
周末快乐！
naivekid 2017-09-20 10:03:30
水葫芦的功效与作用
水葫芦是一种水中生长的植物，尤其在夏秋季节，生长于水塘中，水葫芦花朵是青紫色，水葫芦可以当做食物来食用，也有治理污水和净化水源的功效。水葫芦味道非常像小白菜，是真正的绿色蔬菜，可以煮汤或者爆炒，味道非常不错，水葫芦还可以做成饮料。水葫芦具有清凉解毒、除湿、祛风热的要用功效。
水葫芦的营养价值
水葫芦是一种可供食用的植物。味道像小白菜，是一味正宗的“绿色蔬菜”。爆炒水葫芦、汤煮水葫芦，味道都很不错，除了它的根部并无害处。用它制成的饮料，曾在武汉上市10万余瓶，一销而空。水葫芦还可以加工提炼一种食品添加剂，可以治感冒。水葫芦含有丰富的氨基酸，包括人类生存所需又不能自身制造的8种氨基酸。
水葫芦的花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。此外，也可以作为功能饮料。
水葫芦的功效与作用
水葫芦可以治疗消化系统疾病和皮肤性病，水葫芦适合儿童、青少年食用。水葫芦味淡，性凉。功效清凉解毒，除湿，祛风热。外敷热疮。清热解暑，散风发汁，利尿消肿。主治皮肤湿疹，风疹，中暑烦渴，肾炎水肿，小便不利。
1、治污作用：
水葫芦能治污水：水葫芦的吸污能力在所有的水草中，被认为是最强的。在适宜条件下，一公顷水葫芦能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉，水葫芦还能从污水中除去镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。
2、净化作用：
因为凤眼莲具有较强的水质净化作用，故此可以植于水质较差的河流及水池中作净化材料。也可作水族箱或室内水池的装饰材料。凤眼莲可栽植于浅水池或进行盆栽、缸养，观花观叶总相宜。同时还具有净化水质的功能。茎叶可作饲料。
有罪兄讲的水浮莲我知道是什么，颜色浅绿。杂草的叫法地方性很强，同一种杂草在不同的地方可能有不同的叫法。
水花生不仅在中国，现在在美国也很厉害了，特别是南方的几个州。
不言有罪 2017-09-18 08:51:03
看楼下有说是水浮莲的。这是水葫芦。水浮莲是拳头般大小毛茸茸的，像花朵一样。还有一个是水花生。和绿萍一起，被称作“三水一绿”。当年引进来做肥料。现在南方的水道沟塘都深受其害。
你老家和现在住的地方是不是都很冷？或者你走路的时候不低头看？:)
有机会的时候你尝吃一下水葫芦，看看味道怎么样。
新周快乐！
外面的世界 2017-09-18 07:49:58
水葫芦还是第一次见呐，很漂亮的花。我觉得我现在过得和猪差不多，就剩吃啦，哈哈。也许俺喜欢吃水葫芦呐。
新周快乐！
祝贺田姐一家顺利地躲过了恶马！
南方水生植物菱角和水葫芦没有什么亲戚关系，唯一的共同点就是在美国都是外来入侵物种，都是被消灭的对象。
田姐 2017-09-17 19:38:29
学习了！南方水生植物菱角，不知跟游士家的宝有什么亲戚关系？
你和桐儿有得一拼，都是“声音”的艺术家，很高大上;)
有缘有你 2017-09-18 07:40:50
桐儿好可爱哦！大游士你看：。。。
“大师有变废为宝的能力。终于明白我为什么成不了大师了，什么好东东都让我变成了废物，做到我这样也不容易啊”。。。我和桐儿有一拼 ^-^ #_#
谢谢有缘喜欢水葫芦的花！:)。这花仔细看，的确很雅致的。
你讲的对，猪食也是野菜，野菜就是猪食，哈哈哈。
有缘有你 2017-09-18 07:37:39
大游士早安！大清早你这就开始热闹起来了 ^-^ 这花真漂亮！！美！！喜欢！！
你的话让俺好一阵子笑：“看来，这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食。。。。”。我觉得应该叫富裕时期的“野菜”（贫困时期应该是宝了。）
谢谢yy56夸奖！动图挺好玩的:) 报社喜欢一板一眼教科书那样的文章，我这篇文章他们会改动很多，所以不去投稿了。
yy56 2017-09-18 07:13:57
游士照片升级了，用这种技术显示花的盛开太恰当了。 赞！接着给报社投稿吧。
也许你们广东把水葫芦叫做水浮莲？你们叫的水浮萍是什么样的？谢谢水鸟，新周快乐
南岛水鸟 2017-09-18 05:25:12
我们和闲闲一样叫法：水浮莲。见在乡下用来做喂猪饲料之一，不招人厌。游士拍的美照要大赞！
慢_快还养过猪啊！佩服佩服！你会杀猪吗？看来你有很多故事，有时间写出来和大家分享。
谢谢来访，新周快乐！
slow_quick 2017-09-17 21:42:54
从前我在生产队负责养猪，还到很远的地方引进水葫芦，还专门做了薄膜温室过冬。没想到现在成祸害了。
桐儿的问题，可难倒了俺这老农民。我的感觉是，水葫芦的花没有什么香气的。
桐儿歌和戏都唱的这么好，也是大师啊:)
cicila 2017-09-17 19:25:48
确实有些像风信子，不知是不是同样也有点紫罗兰的香气？
大师有变废为宝的能力。终于明白我为什么成不了大师了，什么好东东都让我变成了废物，做到我这样也不容易啊：）
新周快乐！
“大师有变废为宝的能力。终于明白我为什么成不了大师了，什么好东东都让我变成了废物，做到我这样也不容易啊”。。。我和桐儿有一拼 ^-^ #_#
你的话让俺好一阵子笑：“看来，这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食。。。。”。我觉得应该叫富裕时期的“野菜”（贫困时期应该是宝了。）
大师有变废为宝的能力。终于明白我为什么成不了大师了，什么好东东都让我变成了废物，做到我这样也不容易啊：）
有罪兄言之有理！最好再加点化肥，那就更有机了:)
不言有罪 2017-09-17 12:30:55
可以制有机肥，用于种有机菜。
替水葫芦谢谢茶饭:)
tea_fan 2017-09-17 12:29:19
水葫芦很有格调呢，真漂亮！
虾子的网名原来是这样来的，哈哈。我明天去我的小池塘看看，看在一丛丛的间隙间能不能发现你的的眼睛！
夏天早上池塘里的虾子 2017-09-17 10:56:26
这水塘野草伴着我成长！夏天的早上在它一丛丛的间隙间你就能发现水里好多虾子的眼睛！然而从不能想像这野草也可以沤肥---真是一个好主意！问好游士:)
梅子好！水葫芦的花是很漂亮。和其他入侵物种一样，她就是容不得别人:)
mzl9876 2017-09-17 02:14:20
好漂亮的花儿，这在店里能卖好价呢，这么漂亮这么美的花，怎么还能是灾是害？还真有些不可思议呢，不过想想看，荷花似乎在澳洲也不是随意都能种呢。
谢谢新朋友来访和留言！我吃很多蔬菜，我也吃猪肉，小排和红烧肉太好吃了，忍不住不吃:), 但是要少吃一些。
西风-西风 2017-09-16 17:17:47
“这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食，如空心菜、莴笋叶、番薯叶和南瓜叶，但还是没有变成猪。这真是一件令人高兴的事”。
先生很有趣。
植物疏菜可多吃
我的看法是猪肉要不吃，少少吃， 食物链与人太近，型象哴犺，不洁净。
先生很有趣。
植物疏菜可多吃
我的看法是猪肉要不吃，少少吃， 食物链与人太近，型象哴犺，不洁净。
水葫芦的花很美，但容易泛滥成灾。建议上海每家每户在阳台上养一头猪，大家每天拎着一个塑料桶去捞猪食，水葫芦就不会泛滥了；）
东裕德 2017-09-16 14:05:37
水葫芦的花挺美啊！听说过去几年水葫芦在上海郊区泛滥成灾，大量流入黄浦江有关部门安排了许多船忙于打捞清理劳民伤财啊！
你家领导一针见血啊！哈哈。是的，苗圃里的很多植物其实就是野草。苗圃里一棵red bud卖几十美元呢！
polebear 2017-09-16 13:05:22
这个我见过，在苗圃里，我家领导评论：什么杂草种花盆里就可以卖了，还不便宜呢！赞好奇心！
第一张照片好玩吧？:) 在你的青蛙帖子里，我看到过你家的水葫芦的。你家的池塘是不是有些阴？水葫芦要在大太阳下才容易开花。
把“革命的火种”放在水桶里，放在有光又不结冰的地方就可以了。
阿邕 2017-09-16 11:39:51
第一张照片好酷！游士居然敢尝试水葫芦，笑坏了。我今年也种了水葫芦，没有花，但繁殖超快，不愧是weeds. 你是怎么保留“革命的火种”让它过冬的？
谢谢阿留教授！同意你的看法。在大自然眼里，适者生存。只有在自私的人类眼里，才有“好草”“杂草”之分。
阿留 2017-09-16 11:28:11
美图美文，赞！大自然的眼里，哪有所谓“好草”“杂草”之分？生命力强的“杂草”，才是大自然的宠儿。：）
一叔也玩过time lapse? 我这个time lapse大概是两个小时。很多花卉展开的时间短，但开花持续的时间比较长，所以要照从开到闭的time lapse不容易。
firstuncle 2017-09-16 11:02:18
你这个开花的太拽了，花了多久time lapse？从没注意到花开闭在几个小时内
这也是一件让人高兴的事:)
cxyz 2017-09-16 10:58:13
回复 '彩烟游士' 的评论 : 劳游士挂念， 我至今无事， 还呈人形 ：）
谢谢闲闲客！这个宝在不同的地方有不同的叫法，但水葫芦应该是叫的最多的了。南瓜嫩苗虽然好吃，但不能吃多。你懂的;）
闲闲客 2017-09-16 10:34:23
厉害喔！动图很棒！我们老家把这个宝叫水浮莲，横霸池塘。南瓜嫩苗太好吃了！
我也是第一次玩动图，挺好玩的:)
的确，水葫芦的名字有点土。以后我们叫它凤眼莲吧，凤眼莲很有诗意。你这样一讲，这花还很有点像藏红花。
茵茵周末快乐！
茵茵梦湖 2017-09-16 09:28:48
升级为动画了，生动美妙。
花的颜色和姿容都很美呀，名倒是有点土呢。
我就喜欢水边植物，这朵象藏红花。
热烈欢迎横塘雨眠再次临帖:) 谢谢表扬！
横塘雨眠 2017-09-16 09:27:19
谢谢分享！又涨知识了。水葫芦花儿真美啊！
水葫芦主要是无性繁殖，果子好像是没有的，至少不会长出葫芦来;）
问好健康，周末快乐!
吃出健康 2017-09-16 09:16:02
水葫芦花很漂亮，有果子吗？哈哈，我以为叫葫芦就得长葫芦呢。游士周末快乐！
谢谢写写！我要向你学习，多写写！
为写而写 2017-09-16 09:04:54
动图太美啦！又长知识又赏心悦目，谢谢游士。
谢谢小C! 好像你也吃了很多的猪食，应该没事吧？LOL
周末快乐！
cxyz 2017-09-16 07:59:47
很享受读游士的文， 言笑间， 长了知识。
水葫芦的排名有意思。
看来，这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食，如空心菜、莴笋叶、番薯叶和南瓜叶，但还是没有变成猪。这真是一件令人高兴的事。
-- 同意， 值得庆贺：）
谢谢烹饪大师的表扬！现在好像谁都是大师了:)
水沫周六快乐!
水沫 2017-09-16 07:57:51
大师就是大师，无论是种植的学问还是技术，还有着摄影的技术，都是高手~~~花好漂亮~~
花的颜色和姿容都很美呀，名倒是有点土呢。
我就喜欢水边植物，这朵象藏红花。
水葫芦的排名有意思。
看来，这些年来我虽然在美国吃了很多传统的猪食，如空心菜、莴笋叶、番薯叶和南瓜叶，但还是没有变成猪。这真是一件令人高兴的事。
-- 同意， 值得庆贺：）
橄榄树看到我的花是不是心情大好？哈哈
你也周末快乐！
多伦多橄榄树 2017-09-16 07:12:06
谢谢游士的花，还带动画了，周末愉快！
我一直在北方的，明天到你家吃月饼:)
谢谢冬日夸奖，周末快乐！
波城冬日 2017-09-16 06:59:06
科学家，你原来在北方啊，我一直以为你在南方呢？摄影很专业，赞！
水葫芦，在中国江南是猪食，在美国北方是花卉:) 问好莫耶！
莫耶 2017-09-16 06:47:52
游士真能整-江南水塘浮萍猪食立马高大上：）
暖冬早！水葫芦的花很雅致吧？前几星期我还送一棵给朋友的。暖冬周末爬山/逛海滩快乐！
暖冬cool夏 2017-09-16 06:41:11
嗯，名字好听，洋水仙凤眼莲，花儿好看, 淡紫色，清新脱俗。游士周末愉快！
墨脉早！动图也是用“鸟枪”照的:) 我虽然没有变成猪，但很多人没有我这么幸运！LOL
momo_sharon 2017-09-16 06:37:50
花很漂亮嘛，还是动图！游士鸟枪换大炮了！还要恭喜游士没有变成猪！
花多而不大也，哈哈
菲儿周六早！刚才探头看了一下你收到的贺卡:)