当话梅和花生结婚

谢谢转载自三步二桥的博客

私房小菜--话梅花生米

(2015-01-22 22:37:24) 下一个

我做的话梅花生米一直受到大家的喜爱，其实做法特简单。

选用这种口味浓郁的干话梅。
 

 

用一磅花生，二粒八角，六茶匙糖，十二枚话梅，再加少许盐。水漫过花生一寸半，大火烧开，小火再一小时，最后收干。
 

关键是:一定要收干。最后几分钟一定要在傍边看着，略翻颠几下。是连锅颠，而不是用钓子翻，那样容易掉皮，没了卖相。