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广东菜一鱼两吃，洁白清淡适合大众胃口

(2014-10-12 20:51:47) 下一个

我看网上大家做的菜色粤菜较少，我别的不会，就喜欢煲汤，坐点清淡食品，最近大鱼大肉吃得人容易三高。我也想把自己平时喜爱做得汤汤水水拿出来和大家交流。

今天做了一道一鱼两吃，可以两到四人吃，做法如下

食料

中国超市买

活侧鱼一条，一斤左右
香菜一把
豆腐一盒
发好木耳少许
姜片两块

 

做法

 

将鱼洗净，撒点盐腌15分钟 
用吸水纸把水分和表面盐分擦掉
起油锅煎鱼金黄色
放水大火烧开转中火
中火烧十分钟把木耳豆腐放进去
中火烧五分钟
放香菜转大火，放点点小盐，水开关火 




将鱼捞出装盘，放点点酱油，葱花 起油锅烧小油淋在鱼上 汤单独成在另外一个碗里，再配上几个小菜。








一鱼两吃就这么样完成了。你要不要试试！
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阅读 () ┆ 评论 (14)
评论
常姐家常菜 2014-10-14 10:51:23 回复 悄悄话 回复 'eRandom' 的评论 : 没事吃喝玩乐本是一家，大家网上就是朋友
常姐家常菜 2014-10-14 10:50:37 回复 悄悄话 回复 'prettymama' 的评论 : 握手
常姐家常菜 2014-10-14 10:50:16 回复 悄悄话 回复 '杨子203' 的评论 : 那天你试试做出来我看看
常姐家常菜 2014-10-14 10:49:47 回复 悄悄话 回复 '傻大目' 的评论 : 谢谢帮姐说话，其实没事大家能来阅读就很感谢
常姐家常菜 2014-10-14 10:49:12 回复 悄悄话 回复 '晶晶妈' 的评论 : 最好用热水，这样汤比较白
常姐家常菜 2014-10-14 10:48:36 回复 悄悄话 回复 'eRandom' 的评论 : 姐是实在香港人，你说的我都认真读了
常姐家常菜 2014-10-14 10:47:31 回复 悄悄话 回复 'backwardation' 的评论 : 您别开玩笑，当然想这么做是可以的
eRandom 2014-10-13 17:26:13 回复 悄悄话 开个玩笑而已，被楼下几位一说，好像严重了。
prettymama 2014-10-13 13:36:53 回复 悄悄话 广东人常这样吃饭的，LZ只是当做两个菜来吃而已。这不是开餐馆的菜，大家不必挑刺。
我也常常把煲了汤的肉加点味道当菜吃。
杨子203 2014-10-13 10:27:03 回复 悄悄话 挺好，实用，适合懒人及不矫情的吃货的家常菜，哪天试一下，谢谢分享！
傻大目 2014-10-13 06:10:16 回复 悄悄话 说句公道话 人家发帖也不容易 就别冷嘲热讽的啦
晶晶妈 2014-10-13 06:35:21 回复 悄悄话 请问鱼煎好后，直接放凉水烧开吗？
eRandom 2014-10-13 04:37:45 回复 悄悄话 常姐这样一说，我就明白了，豁然开朗。
吃面条的时候，把面条捞出来盛在碟子里，然后再一碗面条汤；吃饺子的时候，把饺子盛出来，然后再来一碗饺子汤……两吃！
相信国家统计局就是这样算账的。存量没有增加，走货的方式不同，GDP也是可以增涨的。
常姐不必当真，逗您玩呢。

backwardation 2014-10-13 02:06:59 回复 悄悄话 hoho，您这个就叫一鱼两吃了？我要是把吃剩的鱼骨头喂了猫，是不是就该叫三吃了？

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