对南京大排档最初的认识，那是十多年前回南京时，我的一位多年好友，得知我回国，邀请我去那里与她一聚。那时好像只有一家主店，地点位于市中心新街口洪武路上。南京这些年来城市发展神速，面貌日新月异，如果两年未回国，那些错综复杂的道路竟会令我一头雾水。这么多年之所以还可以记得这家主店的地址，那是因为我父母的家就住在那附近。
其实那时对南京大排档也没有特别的感觉，就觉得是一些南京小吃而已。或许是南京有太多令我垂涎的美食，又或许是与老友欢聚，吃已不再是重点。
最近几年回国，也知道大排档生意红火，开了好些间分店，不过因为受太多美食名店的诱惑，也就无缘再度问津大排档。
去年年底，从联合早报得知南京大排档在狮城落户。想着可以在新加坡品尝到家乡的美味，那何尝不令人雀跃呢。
为了避开店面开张高峰要排队，我们硬是等到开张第二个月才兴匆匆地跑去店里品尝令人思念的美食。其实即使到了第二个月，排队等位的情况也未改变，餐馆不接受预定位，只能先到先得。
那天下午，我们在餐馆五点半开门前五分钟就来到餐馆门前。哇噻，这么早已经有十多位食客候在那里了，看装扮多半是我国同胞。五点半准时开门入座，进到餐厅里，立刻被餐厅古色古香的装修吸引，那青灰色粉砖砌成的墙壁，还有头顶摇曳的朦胧的纸灯笼，恍惚间仿佛我又回到了故里。
“点菜点菜“，老公唤醒了我。看了点菜单，哇，太棒了，统统是我爱吃的菜呢，什么鸡汁云吞、南京素什锦菜、南京盐水鸭、鸭油小笼包、阳春面、鸡汁干丝、萝卜丝饼、桂花酒酿圆子，等等等等，简直令我目不暇接。好想一次就一网打尽，可是我只有一个胃呢，一次装不下太多，于是点了几个南京经典菜肴。
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味道超正喔，特别是南京盐水鸭和素什锦，那可是我朝思暮想的家乡美食呢。感谢南京大牌档落户狮城，让我们这些身在海外的游子不出新加坡，就可以品尝到地道家乡美味，感受家乡美食文化。
