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2019 (1)
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不知道是不是更年期到了，身上的器官该好的不好，该差的却越来越好了。比如， 体力越来越小，腿脚越来越软，视力越来越差，等等。但是，听力越来越好，好到忍受不了新买的冰箱产生的噪音；嗅觉越来越好，好到喜欢吃鱼却忍受不了做鱼时产生的鱼腥。 这不，好久都没买鱼做鱼了。昨天在costco看到bass很新鲜，瞄了一眼老公，果断买了。回家后突然想起了这个鱼锅，买了一两年了吧，在周末车库销售时淘来的。意大利产，适用于烤炉。可惜记性越来越那个，每次都忘了用。且不太用烤箱，以至于从来没有用过。昨天决心一试，居然成功。
高兴之余想跟大家分享一下。我还是在鱼身上划几刀，用少许盐，料酒略腌。用厨房纸搽干。那边烤箱预热300度；这里炉上架锅，放油烧热两边煎一下。把鱼取出放入鱼锅，用锅里剩下的油炒香姜丝，放入两勺老干妈辣酱，加高汤或鸡汤两大勺烧开，把酱汁倒入鱼锅，放几瓣大蒜，大葱白，又加入一点醋，把盖子盖上，放入烤箱烤15-20分钟。中间打开盖子，把汤汁浇到鱼身上。我烤了18分钟，又高温400度烤5分钟。出锅加上葱绿碎，就可以开吃了。
这次做的鱼味道十足，可是厨房却没有鱼腥味。从此我可以放心买鱼了，老公又有口福了。嘻嘻
我知道群里的能人很多，我也就是抛砖引砖（大家轻砸啊，老骨头不结实了）。也许你找不到这样子的鱼锅，但是其他的烤箱能用的锅都可以这样做啊，了不起把鱼切两半或几块，这样做鱼减少油烟，也没鱼腥。希望这个法子对跟我一样敏感的朋友有用。
谢谢rainfy分享，节日快乐！
圣诞快乐！
谢谢你的分享！
圣诞快乐！