金钱粄

“米”+“反”=粄

孤陋寡闻学识疏浅的我，第一次看到“粄”这个字，不知道是什么意思，也不知道怎么念。后来经常看到马来西亚华人做喜粄，于是上网查，才知念板，是客家人特有的名词，指的是大米制作的食物，客家人的“粄”就是闽南人的“粿”。

金钱粄外形像金条，象征财富。
粄皮材料：糯米粉250g、澄面粉40g、白糖60g、油3汤匙、南瓜泥200g、水适量
馅：红豆沙（绿豆、莲蓉、芝麻都可以）
做法：1.粄皮材料全部倒入盆中，揉成光滑的面团。
           2.取一小团，包入馅料，搓成长条形，压入模具，倒出放在粽叶上。
           3.放入已滚水的蒸锅内中火蒸七八分钟。