闲扯南北差异

闲来无事，我常会看看国内的论坛，比如”天涯论坛“。那里经常有关于南北差异的讨论，像“过年该吃饺子还是吃汤圆？”、“吃饺子该蘸醋还是蘸酱油？”、“豆腐脑该吃甜的还是咸的？”、“管爸爸叫爷还是叫爹，管爷爷叫dia还是叫爷？”、“冬天南方好过还是北方好过？”。。。这类讨论贴往往开始很热闹，楼越砌越高，但慢慢地会掺杂地域歧视，接着开骂，然后板砖横飞，鸡毛遍地。。。

其实这种地域差异的讨论是蛮有趣的，只要不是恶意歧视，相互调侃一下也无妨。中国毕竟太大，即便现在交通和传媒都发达了，大多数人也只对自己的一亩三分地儿熟悉，何况很多人一辈子也没出过远门儿。

我小时候家在东北一个大兵工厂，住的工人小区还是日伪时期盖的楼。门是日本人那种拉门，地板，进屋脱鞋，两家共用厨房和厕所。厂里还出了个全国闻名的劳模尉凤英。那时候厂里有些南方人，而且多是搞技术工作的。街坊邻居的说起这些南方人，往往既好奇又羡慕，有时候还嘲笑一下。

“哎，你看人家张工程师家，全家人儿呲饭，那菜盘子就这么大（一比划），像猫食，哪像咱们，呲啥都可劲儿造。。。”
“那马副厂长家，上海人，真等整事儿，他家做菜还放糖呢啊。”
“嗯呐，就那李技术员，南方人，半夜撒泡尿还洗手，真能穷讲究。”
“可不咋地，那张工程师家，每天睡觉前儿都洗把脸。。。”

这里的“南方人”多半指的是江浙一带的，特别是上海人。对于其他地方的南方人，就不那么羡慕了。有人从四川出差回来，邻居们吃完了饭都到他家听他白活四川人。

“四川菜贼辣，根本没法呲。”
“那地儿人穷啊，穿的破破烂烂，可整块儿好布吧，不做衣裳，他缠头上了，你说扯不扯。。。”

那时候东北到了冬天就是大白菜、土豆、萝卜，家家挖菜窖。有一年我爸探家带了几节藕，我看到就喊：“这个萝卜还带眼儿啊！”成了全家的笑谈。我爸总笑话我妈是“土包子”，他自己毕竟走南闯北。他说他们南下，第一次见到桔子，不知道是啥，从老乡的树上摘下来，没剥皮，一吃，“这么苦，这南方人就吃这个？！”， 扔了。后来老乡告诉他们要剥皮，他们好一通笑话自己土包子。后来打到广州，看到当地人把苹果当宝贝，放在玻璃瓶里卖，他们也觉得好笑。

有一次我爸带了点儿涪陵榨菜，全家都喜欢，给邻居们尝了尝，大家都觉得比东北咸萝卜好吃。后来我爸又托人带了一整坛涪陵榨菜，那个小坛儿很好看，可是用水泥封的口。我妈稀罕那个小坛，可大家都不知道怎么打开，最后还是把坛子打碎了，可惜了。

前些年，我回国在沈阳做项目。一次随我堂姐夫一帮同学坐大客车旅游，其中一位退休后在四川某军队酒厂当过厂长，全车都听他白活四川人。

“这四川人当妈的啊，从来不给孩子做早饭，就给俩钱儿让孩子到外面吃。。。”我姐夫听了直摇头，跟我说：”哎玛，真不像话，你看你侄女儿都上班多年了，你姐照样每天早上给她做饭。。。“

我听了笑了。南方人，比如武汉，都有在外面”过早“的习惯，外面摊点儿多，早点种类也多，价格还便宜，很少有人会在家吃早饭的。东北那么冷，无论外面支摊儿还是吃，都是很不方便的。说白了，还是”一方水土养一方人。“

有一年，我从底特律开到迈阿密，大概相当于从哈尔滨开到海南了吧？但感受到的南北差异一点儿也不大，或许很多细微的差异，我走马观花感受不到。但如果在中国，这一路的差异一定是很大的，无论是饮食、语言、还是房子式样、人们的生活习性。这里，Target 和Walmart在哪儿都是一样的。人们追求效率的一个手段就是标准化，但标准化多了就少了多样化，此事古难全啊。


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Disclaimer：此帖决无糟蹋俺们东北银之意啊~