风筝
飘着
朋友来电话, 请我们全家中国新年三十那天一起过除夕. 当然啦, 也顺便郑重邀请我去主持”包饺子”的工作----朋友夫妇湖南人氏,吃饺子比较在行, 对饺子的制作过程完全外行---内行领导外行, 我这次”领导”是当定了. 当然,还少不了看”春节晚会”, 自己在家也能看, 不过大家凑在一堆看更热闹.
不管怎么热闹,还是觉得少了些年的味道.
我使劲的纠缠着自己记忆,把思绪拉回到从前,搜寻着隽刻在记忆里的年味儿.………
还记得, 那浓浓的年味儿首先是从厨房里飘出来的. 那年月, 物质生活匮乏, 买什么都凭本,凭票证按人头供应. 一进腊月, 人们就开始忙碌起来. 先是找齐了老妈保存的各种票证和副食本(忘了是不是叫这个名字了)拿着篮子, 口袋, 尼龙网兜什么的奔赴副食品商店, 把凭票,凭本供应的年货买回来, 大概有香油四两,花生油二斤四两, 还有鸡蛋, 粉丝,带鱼, 还有花椒,大料, 黄花菜, 木耳,碱面各一小包, 麻酱大约四两. 随后冲到粮店, 买回节日供应的精米和富强面粉. 到腊月中旬,还要在副食店里的肉案子前排着长队买一大块带骨,带皮的冻猪肉. 这其间要是走运, 还能买到一些北方冬天鲜见的韭黄. 买肉这事往往都是老爸亲自出马, 他怕我们买的肉不和他的心思, 耽误了他的好厨艺.
东西买齐了, 老爸,老妈就把自己关在厨房里开始造厨. 每年的年夜饭都是爸爸主厨, 妈妈打下手. 我们常听到老爹在造厨过程中大声嚷嚷着指责老妈犯了什么”原则性”的错误, 而老妈总是小声争辩什么又赶紧按老爸的指示改正. 我在这种时候也曾主动请缨, 要求帮忙替下老妈,老爸却屡屡不批准, 他总一边批判着妈妈一边说, 你妈来这个吧, 她行. 你干别的去. 经过老爸,老妈多日奋战, 煎炒烹炸, 大块连骨, 带皮的冻肉,变成了年夜饭桌上的金黄色黄松蒸肉, 深红色的酱肘子和各色的炒菜. 直到吃了年夜饭后开始包饺子我才插得上手.
做年饭没我的份, 搞清洁我可是主力. 学校放寒假一回到家里, 就把窗帘, 沙发套, 床单都换下来泡在大铝盆里. 原先家里没洗衣机,所有大件都是手洗.腊月里水凉,被冷水一泡,手指冻得象一根根红萝卜. 可我并不在意, 又忙着扫房, 擦玻璃, 把房顶, 墙角的塌灰, 蜘蛛网扫荡干净, 玻璃上的积垢彻底清除. 到年夜饭上桌的时候, 所有房间都窗明几净, 装饰一新. 连一向挑剔,爱干净的老爸也无话可说.
大年初一 一大早,不管三十晚上放爆竹, 打灯笼, 熬年到多晚, 家人都被老爸早早轰起来, 穿上年前妈妈为我们赶做的新衣服, 匆匆吃了三十晚上包就的饺子. 往往手里的碗还没放下,客人就来敲门了----拜年啦!
再有几天就是中国阴历新年了, 天空飘起了雪花. 看着窗外纷纷扬扬,漫天飞舞的雪片, 格外想念父亲主理的那顿年夜饭, 想念那种人人都一心一意想过个好年的忙碌和企盼, 想念那几乎响彻除夕夜的爆竹声声, 想念那喜庆的大红灯笼和随风飘舞的大红吊钱 , 想念这一切交织成的, 火辣辣的年味儿.
(所有照片来自网上)
