菜鸟美食篇（三）寒夜做碗鸡丝玉米汤

fa澳农

 

每次度假后上班的第一天，同事们见面都会打招呼询问假期过得怎么样？太棒了，有点累，我正在准备下一个度假的计划。

 

这不仅仅是我个人的回答，也是大多数同事度假回来第一天的语气，语调。

 

每次回中国都是这么的解馋，豆浆豆花、大饼油条、锅贴小笼包、大混沌小混沌、肉包菜包豆沙包，儿时的早餐吃来还是那么有滋有味。特别是当你同年迈，走路有点慢的母亲一起买早点，面对面做一起吃的时候，一时不知自己身处何年月？

 

稍后心中由然而升的是：纵然时光飞逝，母爱依旧如故，

 

回国免不了和家人、亲戚朋友、同学好友在饭店多吃几顿，在饮食上放纵自己的后果是心宽体胖。

 

回到墨尔本后，生活回归平常。锻炼减肥自然是日常生活中的一部分程，却也常常想起国内的美食小吃。

 

墨尔本这些天寒流来袭，阴雨的天气让人感到不适。回国一段时间，这个周末本想把院子收拾一下，但是这样的天气只能是呆在室内。

 

室外寒冷多雨，晩上上网阅读的时候总觉得少了点暖手，暖嘴，暖胃的东西，喝碗汤应该是可以满足暖胃暖心的愿望。

 

Chicken sweet corn  soup 看起来很简单，很容易操作，非常适合菜鸟既可满足食欲，又想露一手的晒晒思法。

 

所有的食材家里都有现成的，鸡肉从冰箱取出化冰，罐头玉米一听。烧上一锅水，水开后放入鸡块加姜片和料酒去味，大火煮上5分钟后拿出，用手将鸡块撕成鸡丝。换半锅清水烧开，放入玉米煮开后倒入鸡丝，再加少许玉米粉使汤浓稠。盛入碗中撒上一点胡椒，一碗鸡丝玉米汤便大功告成。

 

和家人们围坐在暖暖的壁炉前，手捧一碗热气腾腾的汤，畷上几口，闲聊几句，暖手、暖嘴、养胃、解馋、悠哉、舒心。