小管芽菜

在国内时，鱿鱼（小管）是LG最喜欢吃的海鲜之一，无论烧烤还是打边炉，都是必不可少的食材。刚来美国时， 看到超市的鱿鱼那么便宜，可把他高兴坏了，很长的时间，鱿鱼都是饭桌上的菜式之一。后来因为发现自己胆固醇偏高之后，鱿鱼就戒掉了。再买的话也是做鱼饵钓鱼用了。

今天买菜时，忍不住破了戒，买了一盒，做了这道鱿鱼炒绿豆芽。

材料：

1、鱿鱼，2、绿豆芽，3、姜，葱，蒜 。

做法：

1、鱿鱼清洗干净，去掉内脏，鱿鱼管鎅花。

2、清水烧开，把鱿鱼放入热水过水（“飞水”）。

3、烧热锅，倒入约一勺油，放入大蒜粒炒香，然后倒入鱿鱼翻炒数下，再抄出。

4、原锅倒入绿豆芽和姜丝，翻炒直至将熟。

5、接着倒入鱿鱼和生葱略炒，再倒入芡汁炒至滚，就可盛盘上菜。

 

谢谢大家!

 

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