在国内时,鱿鱼(小管)是LG最喜欢吃的海鲜之一,无论烧烤还是打边炉,都是必不可少的食材。刚来美国时, 看到超市的鱿鱼那么便宜,可把他高兴坏了,很长的时间,鱿鱼都是饭桌上的菜式之一。后来因为发现自己胆固醇偏高之后,鱿鱼就戒掉了。再买的话也是做鱼饵钓鱼用了。 今天买菜时,忍不住破了戒,买了一盒,做了这道鱿鱼炒绿豆芽。 材料: 1、鱿鱼,2、绿豆芽,3、姜,葱,蒜 。 做法: 1、鱿鱼清洗干净,去掉内脏,鱿鱼管鎅花。 2、清水烧开,把鱿鱼放入热水过水(“飞水”)。 3、烧热锅,倒入约一勺油,放入大蒜粒炒香,然后倒入鱿鱼翻炒数下,再抄出。 4、原锅倒入绿豆芽和姜丝,翻炒直至将熟。 5、接着倒入鱿鱼和生葱略炒,再倒入芡汁炒至滚,就可盛盘上菜。 谢谢大家! 更多的帖子请访问我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/ |