这种蔬菜被称为“菜中皇后”
药食俱佳 功效非常
它就是洋葱
洋葱，又名葱头，主要分为白皮和紫皮两种
洋葱的脆感佳，适合做成生菜沙拉；白皮洋葱的水份和甜度较高，适合烘烤或炖煮
紫皮洋葱
洋葱的功效
1.有益心血管健康
2.祛痰利尿
3.提神健体
4.防癌抗癌
5.预防脑血栓
6.促消化
7.预防老年斑
8.预防肠道传染病
洋葱的妙用
生活篇
1、驱逐蚊虫
把洋葱挂在灯旁边，或者切片放在房间桌面，就是最简单，也最实用的驱蚊方式
2、消除异味
把切片的洋葱放在凉水中，静置，新房间里的油漆味便可清除退散
3、清洁烧烤架
用叉子叉着半块洋葱，切面朝下摩擦烧烤架即可起到很好的清洁效果
4、去除冰箱异味
洋葱切成片后放在冰箱里，对去除冰箱异味特别管用
5、美容护肤
洋葱中含有抗衰老物质半胱氨酸，用洋葱片擦脸后洗净，能治疗雀斑，保持皮肤嫩滑
药用篇
1、治疗感冒
洋葱内含有丰富的硒，对于治疗风寒感冒有辅助作用。睡觉前将洋葱切片放在涌泉穴附近（脚掌人字线“人”两笔的交叉处）用袜子包裹，第二天早上醒来，感冒、流感、发烧等症状都能减轻
2、预防失眠
将洋葱切丁放在枕头旁，能有效治疗失眠
3.疏通鼻塞
鼻塞的时候，取一片洋葱放在鼻子下，洋葱具有刺激性的气味，能使鼻子瞬间通畅
4.改善便秘
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅
5.治疗烫伤
把生洋葱对切，然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻，直到烫伤的部位不再疼痛为止
现代医学证明
洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果
堪称能吃的血管“支架”！
1、预防心脑血管病：每天半杯洋葱汁
洋葱是一种有血管扩张功能的食物，能够软化血管，调节血脂，降压和预防血栓形成。每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁可以有效预防心脑血管病
2、降糖：醋泡洋葱
将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2-3分钟。取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克
3.痛风：洋葱泡红酒
洋葱去皮切开泡红酒，放在冰箱冷藏一周，饮用吃葱，对痛风很有帮助
切洋葱小窍门
很多人不喜欢洋葱是因为
洋葱太！辣！眼！睛！
洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多
洋葱的经典吃法
分享3道洋葱的经典吃法
美味洋葱圈
【原料】：洋葱1个，淀粉100克，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，面包糠200克，植物油 适量
【步骤】：
1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片，掏成洋葱圈
2.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉，先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，裹好后，静置5、6分钟
4.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，配上你喜欢的酱开动吧~
洋葱炒肉
【原料】：洋葱1个，牛肉500克，酱油，料酒，油，盐适量
【步骤】：
1.葱头去掉头尾和外面的皮，洗净切条
切成宽丝3.热油先放几个小葱头炝锅，炒出香味后放肉，加料酒，放葱头翻炒
2.把肉炒到变色，放酱油和少许盐，即可出锅
洋葱炒鸡蛋
【原料】：鸡蛋200克，洋葱1颗，葱，姜，大蒜，蚝油，花椒粉，鸡精，盐适量
【步骤】：
1.洋葱洗净切丝
2.鸡蛋打散后，在锅中煎熟，盛出备用
3.锅加入适量油，下葱花爆香后下入洋葱丝翻炒，炒至洋葱丝变软
4.放入鸡蛋一起翻炒，加适量花椒粉，蚝油，撒适量盐，鸡精调味即可
