1、提神醒脑
咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮层，促进感觉、判断并增强记忆能力。
2、强筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱能力，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。
3、开胃主食
咖啡因会刺激交感神经，刺激肠胃分泌胃酸，促进消化、防治胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。
4、消脂消肌
咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂紧肤，另外使用咖啡粉洗澡是一种极好的温热疗法，有助瘦身减肥。
5、利窍除湿
咖啡因可促进肾脏机能，排除体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。
6、活血化瘀
咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。
7、熄风止痉
咖啡可加速代谢胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。
8、喜悦颜色
适量常饮咖啡会令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。
9、舒肺定喘
咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。
10、燥湿除臭
咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。
11、咖啡有解酒的功能
酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，份解成水和二氧化碳而排出体外。
12、一日三杯咖啡可预防胆结石
对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石，每天喝两到三杯的咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。
13、预防电脑族干眼症
喝咖啡者患干眼症的几率比不喝咖啡的者低，这主要和咖啡中含有的嘌呤成分有关，对于爱喝咖啡的电脑族来说是件好事。
14、止痛
比如一夜没有睡好所带来的头痛，或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非气质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解，推荐在早上或是中午饮用。
15、抗衰老
色深又具有苦味，是因为咖啡中富含抗氧化的物质，近年来，只要是具有抗氧化功能的食物，都在市场大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含丰富ABC族维生素，以及在日本相当流行的茶，之所以被视为健康的食物。就是为它们含有丰富的抗氧化物质，有研究报告指出，咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，可以抵抗自由基。
