豆豉

豆豉
研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝髒解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年癡呆症。