正文

(2015-08-29 21:34:23) 下一个

 

鹽是生活中必不可少的調味劑,與人體健康息息相關。鹽不可少吃,但是如果吃多了,對人體也是有損害的。食鹽過多的幾宗罪:

罪名一:肝腎臟疾病

腎臟是人體的一大重要代謝器官,人體的代謝廢物很多是通過腎臟,最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。

食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中,人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高。

罪名二:胃癌

1996年,歐洲癌症預防中心對歐洲24個國家的5700多人進行了一項膳食食鹽攝入量與胃癌發生率關係的調查,接受調查的這些人的年齡都在20-49歲之間,結果發現,長期高食鹽膳食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。

1999年開始,日本癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查,探討人群食鹽攝入與胃癌的關係,結果發現膳食食鹽攝入過多同樣伴隨著較高的胃癌發生率。

倫敦大學調查發現,2010年,英國大約有7000多名胃癌患者,其中大約有1/4(1694名患者)與食鹽攝入過多有相關性。長期吃過多食鹽的確可能增加患胃癌的風險。

罪名三:肥胖

研究顯示,如果你每天食鹽攝入為10克,當你減少一半(到5克),喝水的量大約會減少350毫升。因此,鹽的攝入量會影響你要喝多少水,一般來說,鹽吃的多,喝水就會喝得更多。

鹽攝入量超標已經不健康了,更不健康的是,英國國家膳食與營養調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣後卻發現,食鹽攝入量與甜飲料的攝入量有非常顯著的正相關,吃鹽越多,甜飲料喝得就越多。

罪名四:易患感冒

多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性,抑制其抗病能力;同時還可減少唾液,使口腔內溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

罪名五:皺紋多

法國有句俗語,叫做“美女生在山上,不生在海邊。”據法國美容師 解釋,因為住在海邊的女性平時攝入的鹽量較多,所以皮膚很容易長出皺紋,自然影響美觀。而山區的女性較少吃鹽,皮膚往往光滑細膩。 鹽吃多了為什麼容易長皺紋呢?

法國國家醫學院網站上的專家解釋說,食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中,它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和 水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多,體內鈉離子增加,就會導致面部細胞失水,從而造成皮膚老化,時間長了就會使皺紋增多。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
erdong 回复 悄悄话 盐吃多确实不好。谢谢分享!
登录后才可评论.