又香又脆的椒盐排骨 黄瓜要点

网上椒盐排骨的做法有8，9种，我看了很多，我学的这种做法很好记。请你点击视频看我烧的椒盐排骨。


原材料，我买了这样的小排骨。


成品图，真的是香 脆 酥。


我的做法：

排骨洗净剁小块，加半个蛋液，酒， 酱油， 糖， 盐， 生粉，胡椒粉和水用手抓匀腌一会儿。这里的各种料看你的口味自己调整了。

葱，蒜，辣椒切粒备用

坐锅倒油，把排骨放进去炸。先用六成的油温，中火，把排骨先炸的差不多熟了，拿出，然后再开大火让油温上升使排骨表面变黄变漂亮一些。

这个菜主要的作料是盐和花椒。花椒可多放些。

附：

种了几年的黄瓜明白了种黄瓜需要注意的4点，请点击视频看追踪整个生长过程的日记。