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海鲜砂锅 干鱿大虾海带豆腐煲 鲜美原味

(2019-08-02 12:39:02) 下一个
成品图


食材:
金针菜 黑木耳 pea 海带结 日本熟鱼糕 嫩豆腐 有头虾 干鱿鱼片

作料:
生姜 海盐 1 teaspoon 料酒 half tablespoon 沙茶酱 half tablespoon

要点:
干鱿鱼泡数小时泡软了,背上的膜不要,背上的脊也不要。头上的牙齿也不要。
日本熟鱼糕是买来的,熟的,所以最后放。
一锅煮要注意食材放的先后,先放的是要让味道煮到汤里,不能煮烂的食材。
水盖过食材,太多的话味道淡了,太少由太干,所以你要自己掌握,我一般都会放上罐头鸡汤。当然水也可以的。

详细操作看短视频


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阅读 ()评论 (2)
评论
jmzjmz 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :

谢谢。
无法弄 回复 悄悄话 好吃
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