马齿苋3种做法-能吃的野菜 富含ω-3脂肪酸

马齿苋，英文名为 Purslane，是种常见的野草。它很好认，而且味道也很不错，重要的是它可以食用。马齿苋抗菌抗坏血病，净化，利尿，退热，增强免疫系统，叶子有丰富的ω-3脂肪酸。马齿苋，别名很多，马齿草、五行草、酸苋等。马齿苋能在贫瘠的土壤里成长。

当我认识了马齿苋这道美味的野菜，就学着做了好多次，发现可以烧很多的菜式，都很好吃，这里是三种做法，你可以延伸开去，举一反三。

凉拌马齿苋。
主料：马齿苋
作料：醋，盐，酱油，麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=1soy6mBW_oc


蛋炒马齿苋
主料：马齿苋 / 鸡蛋
作料：盐，胡椒粉
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=ajcN2c17-fw


素炒马齿苋
主料：马齿苋（绿色）/ 台湾卷心菜（软）/ 卷心菜（硬） / 黄芽菜 （水分）/ 木耳（黑色，无水分）/ 胡罗卜（红色）/ 榨菜
作料：高汤 ， 盐 ，麻油
具体操作看视频
https://www.youtube.com/watch?v=pja_qFNM8nY

[jmzjmz]

回复 '彩烟游士' 的评论 :
是，而且不用花钱买。

[彩烟游士]

不错不错！这个菜，只要有地，能长很多:)

[jmzjmz]

回复 'needtime' 的评论 :

吃了好几次了，还有，还可以吃上1，2次。

[jmzjmz]

回复 '蘸墨水' 的评论 :
打算明年这么做，今年都是在外采的。

[jmzjmz]

回复 '刺儿菜' 的评论 :
听说过，以后试试。

[刺儿菜]

友情推荐另外一种吃法：用晒干的马齿苋和猪肉包包子，那可是无以言表的一个字 ---- 香~~~~两个字 --- 很香~~~~三个字 ---- 倍儿香~~~~，恩，找纸巾擦口水去！

[蘸墨水]

马齿苋其实也是需要人为地培植一下，那样会长得更肥大。

[needtime]

这个好，1年能吃3茬吧。 似乎生长很快。