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后院野菜大丰收+经典菜式

(2020-04-10 09:19:20) 下一个

 

手把手教你,在家制作防疫口罩(步骤分解图)

将厕纸,换成下蛋金鸡的时候到了

 

近来响应州府的号召,加大力度家里蹲。我们加州在疫情肆虐横行的当下,保持了低于纽约感染率和死亡率1/10 的成绩,也算是加州人民共同努力的结果。但是,革命尚未成功,同志还需努力。

居家隔离期间,除了制作口罩捐给有需要的人,闲暇时突然发现后院的野韭菜已经到了开花的时候。正所谓,好雨知时节,当春乃发生,随风潜入夜,润物细无声。每年后院的野韭菜,除了少量的剪来吃掉,或送朋友,大部分都在没有来的及消耗的情况下,年复一年的随春风而来,乘夏日而去。

借着后院野韭菜的大丰收,每天餐桌的花样翻新成了我的重点。

 

带着水珠的野韭菜

 

野韭菜花

 

 

野韭菜盒子

 

野韭菜盒子的馅料,野韭菜,葱花,鸡蛋,海米,粉丝,姜末,盐,橄榄油或菜籽油

 

韭菜洗净,海米泡软

 

将鸡蛋炒熟切碎,韭菜盒子离不开鸡蛋

 

粉丝烫软,切碎

 

全部馅料搅拌均匀

 

3杯普通面粉,加1 1/4杯冷水,合成面团,醒至少15分钟,切成分量相同的剂子

 

将剂子擀成薄饼,将馅料放在大约2/3的位置,另一面和过来,将边压紧封好

 

小火勤翻面,盖上锅盖。两面上色,既可出锅

 

 

野韭菜鸡蛋饼

韭菜,葱,半个西红柿,半个大蘑菇,6个鸡蛋

 

将所有的菜切碎,鸡蛋打入菜里混合,加少许盐调味

 

加入半杯面粉,调成面糊

 

油热下锅,锅立刻离火,然后将面糊摊平,再用小火煎熟

 

两面上色既可出锅

 

上桌开饭

 

野韭菜炒鸡蛋

 

野韭菜西红柿鸡蛋

 

豆腐野韭菜

 

 

来个没有野韭菜的烤箱葱油饼

 

烤箱预热华氏460度,烤15-18分钟

 

葱油饼配方可以在MyHappyChoice.com 找到

 

 

祝各位小伙伴,继续保持距离保持健康!

 

每星期五上午更文,敬请关注!

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阅读 ()评论 (30)
评论
逍遥白鹤 回复 悄悄话 你家野韭菜比我种的韭菜还宽还茂盛,韭菜盒子也是我的大爱!:)
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 就是面和水,一点也不复杂!问好王妃!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 问好一凡,韭菜盒子是无法忘记的经典!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 问好点点,真的是百吃不厌!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 问好游士,我不会种菜,只能吃野菜!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 我们邻居家的更多,只不过他们都是用来观赏,不吃!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 可以转移一下地方种,离得邻居远一些!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 这种野韭菜,一来就是漫山遍野,不用管理,自生自灭!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :太好了,一定参加!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 问好马哈鱼!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 比商店里的韭菜稍微老一点,当口味不错!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 韭菜花让我们给生吃了,哈哈,没来的及做韭菜花酱!
黑贝王妃 回复 悄悄话 韭菜做的素盒子真好,看着就香。我不会和面,要好好学学!
寒一凡 回复 悄悄话 韭菜盒子太香了!问候韭菜!
spot321 回复 悄悄话 wow,你家的葱油烤饼和素盒子我都想吃!~~ 太丰盛了!
彩烟游士 回复 悄悄话 哈哈,山韭菜家野韭菜大丰收!你的照片拍到很好,exposure掌握的好。

问好,保重!
南山松 回复 悄悄话 幸福啊,后院就有用不完的野韭菜;能干啊,用野韭菜做了这么多种的美食:)
业余厨子 回复 悄悄话 野韭菜我家院子里也有,我怕邻居家用的除草剂污染都不敢吃。你面食做的真棒!
xiaxi 回复 悄悄话 太羡慕了,怎么能长那么多野韭菜呢,不用照管吗?
韭菜的野韭菜盒子是品牌精品,馋煞人!
菲儿天地 回复 悄悄话 精美的帖子,赞,韭菜里参加活动吧!
大马哈鱼 回复 悄悄话 韭菜盒子是这样做成的!赞
我生活着 回复 悄悄话 巧妇呀,真崇拜你,能做出这么赏心悦目的美食。野韭菜都开花了,不老吗?我没摘过,好像也没看见过。
mymover 回复 悄悄话 美食大片,不知道野韭菜花能不能做韭菜花酱?看着真新鲜:)
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 同祝梅华一切顺利!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 给亮妈上茶,与晓青并列沙发!哈哈,祝一切顺利!
山韭菜 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 组织决定晓青是妥妥的沙发,上茶!
晓青 回复 悄悄话 艾玛,写的时候是沙发呢:)
晓青 回复 悄悄话 沙发!韭菜太能干了!这韭菜盒子太馋人了!
梅华书香 回复 悄悄话 沙发啦,都是上上品啊!祝安好安康,吉祥如意!!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 在这里坐着沙发吃韭菜盒子!每一道都非常棒。你家的韭菜真是大丰收,赞赞赞。问好韭菜,祝一切安好。
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