万发谈吃---解馋养容的八戒踢球

老爸的同学，由于又红又专，毕业以后，参加了中国大家伙的研制，一去就是十几年。多年后，到我家和老同学叙旧，说起他们在罗布泊，能够吃到炒豆芽就已经很不容易了。庆功宴上最好吃的菜是猪八戒踢球。我一直纳闷这是一道是什么菜，原来是猪蹄卤蛋。这个叔叔，由于受了过多的射线，回来不久后就去世了。每当吃这个菜的时候，不由想起这些为了共和国牺牲，而又默默无闻的那些人们。

锅里加水，放入猪蹄，黄豆，加入酱油，料酒，生抽，干红椒，葱姜，大料，白糖一起炖煮。

 

大火煮开，改小火炖制。

炖到猪蹄8成熟，放入鸡蛋，盐继续炖熟。

猪蹄熟后，用大火收干汤汁即可。

 

如果加入臭豆腐，则称为中国足球

 

 

 

 

[万发]

回复 'bbbbtttt' 的评论 : 北京中关村的一家饭店有这个菜

[万发]

回复 '四则旧舍' 的评论 : 呵呵哈哈

[bbbbtttt]

"如果加入臭豆腐，则称为中国足球"

俺要替臭豆腐鸣不平。臭豆腐闻着臭，吃着可香。中国足球，压根就不能吃，有毒。嘿嘿。

[四则旧舍]

"如果加入臭豆腐，则称为中国足球"

哈哈哈！