春姑娘带来的养颜，排毒的天然美味-葡萄叶菜

春天来了！葡萄藤发出了嫩芽了。这使我想起春夏季节“抹芽疏梢”采集葡萄嫩芽、嫩梢、卷须与嫩叶的好季节。现采的葡萄藤的嫩尖、嫩叶，用开水烫一下，切碎与鲜甜椒、黄瓜丝拌合一起，再调些香油，麻酱等的“葡萄叶凉菜”。，酸酸甜甜的吃起来口感非常好，而且葡萄还有很好的抗氧化的作用，很多女性朋友对葡萄有着很深的爱。不过大家知道吗，葡萄叶其实也是可以拿来吃的。大家肯定会感觉到非常的奇怪，葡萄叶竟然也可以吃，是的。

葡萄叶味甘涩、性平、无毒，具有止血、清热解暑的作用;治水肿，小便不利，目赤，痈肿。《滇南本草》：叶治火眼，汁治咳嗽。

 

葡萄叶在土耳其、希腊以及中东一带也是一种烹饪材料，一般是制作以葡萄叶包米和绞肉的菜肴。市面上的葡萄叶为新鲜叶片，或是泡在盐水里出售，也用来包野味或做新鲜水果盘的点缀品。

做法：

(1)将葡萄叶用清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干;

(2)将鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀;

(3)放入洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀;

(4)将拌好的米饭放在沥干水分的葡萄叶上，上锅蒸熟即可。

再喝点小酒，那日子，嘿嘿。

 

[万发]

回复 '幸福剧团' 的评论 : 可能伤根了

[幸福剧团]

没有吃过，记得我们温室有两葡萄藤，考虑占地过大，挖走一根，结果另外一根很不高兴，第二年真的没有结果子。
熟能无情！
神了。
你这酒都端走！漂亮！