西班牙美食

今天就来聊聊西班牙烩饭

说起西班牙饭，

海鲜饭的地位真的不可动摇。

墨鱼圈，蛤蜊，扇贝，虾！

 

鲜鱿墨汁西班牙海鲜饭

虽然Paella的灵魂在于藏红花，但墨鱼汁海鲜饭同样经典。看似“暗黑”，吃在嘴里却是截然相反的鲜美。米饭融入了墨鱼汁的咸香，伴着淡淡奶香简直是好吃得天花乱坠，搭配一个肉质结实的鱿鱼圈吃，两种不同韧性在口腔碰撞，敲奇妙~

深海鳗照烧海鲜饭

每一块鳗鱼都切得极大，表面金黄酥脆，吃起来软糯绵密，柔软的鳗鱼皮吃起来能感受到满满的胶原蛋白。煨煮过程中海鲜汤汁沁入到每一粒米饭中，使每一粒米都吸收了多种海鲜的味道。

麻香小龙虾西班牙烩饭

这款烩饭偏辣，加入了独特口味的辣椒酱，比较呛辣，但是又会让你一口一口停不下来怎么回事啊！不足的要提一下，小龙虾肉偏干了~

三文鱼芥菜海鲜饭

我对饭里加入橙子果肉，这一点保留看法，因为他没有特别好吃。芥菜跟三文鱼肉泥、海苔一起拌着吃（剔除橙子果肉），还是蛮香的。

沙爹鸡肉菌菇烩饭

颜色鲜亮的喷香米饭铺底，丰富的配料堆成小山，几乎掩盖了米饭的踪迹，让人看一眼就食欲大开。鸡肉煎得比较嫩，搭配上加入了大量菌菇与芝士的烩饭更是让人欲罢不能！鲜美指数简直炸裂！

 

芝士烘蛋

与传统的西班牙蛋饼不一样的是，厨师将里面的炸土豆片换成了土豆泥与洋葱，与日式”厚蛋烧“相结合。

用勺子轻轻舀上一勺，蛋皮薄薄的一点就破，和软糯的土豆泥结合在一起。每口都能拉丝，满嘴都是鸡蛋的鲜味和细腻的口感。

嫩嫩黑椒猪排

有点碳烤猪颈肉的口感，够嫩，他们家小食做的还不错。

玉米芝士圈

会拉丝的芝士圈，奶香浓郁又不腻，好评！

鲜橙大虾沙拉

这款沙拉个人比较没有好感，整体偏寡淡。底下除了生菜以外还有海草（不过海草略干硬），再淋上微甜的橙子酱，非常 Fusion 的一道菜。