香菇蒸鳕鱼是一道味道鲜美、营养均衡的蒸菜，制作非常的简单，
烹饪难度：一般
烹饪时间：小于45分钟
先来准备食材：
主料：
鳕鱼 一块
干香菇 6朵
调料：
料酒 1小勺
蒸鱼豉油 1大勺
开始制作：
第一步，香菇要泡发后切成片、葱切段，姜切丝
第二步，葱姜摆放入蒸盘上。
第三步，将洗净的鳕鱼摆放上葱姜上。
第四步，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油。
第五步，轻轻晃动蒸盘，让调汁均匀铺撒在食材上。
第六步，滚水上锅，大火蒸8分钟。
第七步，最后撒上葱花即可。
小贴士：
第一个，鳕鱼一般都是切块冷冻的，挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。
第二个，用开水蒸鱼，能使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽，且味道鲜美。转帖
