金丝香蕉球，脆脆的金丝软糯内馅一吃停不了口

这款点心是孩子们的最爱，作为家里招待客人，绝对有面子的说

材料；

香蕉；300g

土豆；300g

蛋黄；1个

沙拉酱；适量

面粉；适量

生粉；适量

泡打粉；适量

1. 土豆去皮洗净，先切成薄片，在切成细丝

2.将切好的土豆丝用清水洗去土豆表面的淀粉，捞出沥干水

3.香蕉去皮切成一厘米的段

4.将面粉，生粉，泡打粉按比例5；1；0.1倒入大碗，加入蛋黄一个，加入适量的水，调成脆皮糊

5.锅里倒油，烧至8分热，开小火，放入土豆丝（油不能超过锅子的一半，不然放入土豆丝后油会冒出来）

6.将土豆丝炸至油面较小时土豆丝里的水分就差不多干了

7.将土豆丝捞起，沥干油

8.放入一个垫有餐用纸的盘子里，以便更好的沥干油

9.用筷子或夹子夹住香蕉段裹上脆皮糊

10.逐个的下入7成热的油里，炸至成型

11.将炸至成型后的香蕉球捞起，升高油温

12.再次将香蕉球复炸至表面酥脆

13.迅速捞起，沥干油

14.将沙拉酱勺出适量，用勺子搅匀，以便香蕉球更好的沾上沙拉酱。

15.用筷子夹住炸好的香蕉球，均匀的裹上沙拉酱

16.在沾上炸好的土豆丝，裹成球状，摆入就可以了哦

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[幸福剧团]

不错哟，摆盘比较传统，但是漂亮。